早安健康／健談公仔箱論壇8 O5 m& W$ Z/ @ p4 m1 [
) M4 j) X# a: Mtvb now,tvbnow,bttvb魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。
6 h& G7 z5 O( Y- }9 F: kos.tvboxnow.com7 W" ~( S. P1 d, X8 G8 I
吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ os.tvboxnow.com8 Z/ `, B' i' O( {: W @) T
8 w/ _$ m# X% Z9 L# A4 Y/ B- |公仔箱論壇若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ & a3 u( K8 D2 a0 U. n2 Y$ o, s- H
' I) F( A: p0 B/ c
1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。
' G; X* z& _7 o/ T2 |tvb now,tvbnow,bttvb, D" D5 c$ _* u8 `. R. K
2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
# K* d8 {& b$ r, e3 ^$ c ~5 Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb
2 U: u( F; ]% T" B& @3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 , o; ~" H# d. k+ |
$ ~0 O( I' l$ U然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 : C& O6 G) H. _
公仔箱論壇+ n% _; i8 g' i1 c9 Y- F8 \
然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ A' c0 a2 x" N/ k1 F
; g! L8 D8 D- `, ?: v! v
廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ os.tvboxnow.com, T7 ` ~" x6 @% ` h
, X. _+ L$ r) R) F1 U9 [tvb now,tvbnow,bttvb營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」
0 ^5 Y9 @6 c$ t$ e- y% c7 q1 U' ?+ Y# }6 l: k3 M' F
5 P. x9 [ u) G; D7 \tvb now,tvbnow,bttvb專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
| 
