煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！tvb now,tvbnow,bttvb {9 L c7 {+ D( Q$ x3 X* d3 ]2 J! J
. A3 o0 T" x! Wtvb now,tvbnow,bttvb吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- c6 ^5 F2 X% S: S
' c; P) S6 l5 \, Sos.tvboxnow.com為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
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其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
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) L& T7 }. w3 V: c; m. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。
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2 I4 z/ m9 d: C$ t8 q糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味) ?/ c( Y/ ~' K- j# ?0 r! m0 A
# E% A3 u3 j% z5 {4 D# @2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：4 b+ E* D! X7 p h$ h) W, \
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★蔥薑鮭魚煲
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! u; s0 J7 v y) }# z材料：公仔箱論壇# S7 C+ K' L1 f9 Y+ j; O! M9 P0 H# u
( r% Q2 }, m7 F# Y! l鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。
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調味料：) U7 g/ U7 H* [' Z- r3 ~
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蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。, L. |5 e+ K8 g4 D
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S4 e/ c2 P# H/ x* `
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1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。
2 S& p/ I6 e( p- z, x2 u6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c) t7 S7 [. r; D2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。os.tvboxnow.com% v; r7 A& y! i/ C
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作用：促進血液循環＋活化腦細胞。
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【小叮嚀】：
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要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。* [; t6 E _. ~
+ x4 I. u9 ]9 ^(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
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