來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。公仔箱論壇8 ^, i7 f: i) y9 ^" v
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
: X" Z$ P5 x! G# @$ G$ F/ z% mos.tvboxnow.com穴按中藥湯急救os.tvboxnow.com7 `7 P* O( O3 J# C
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
: y! F1 S2 A" Q% p一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
$ U, Q( N ~) H- jtvb now,tvbnow,bttvb二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。公仔箱論壇# D; ]# D8 \8 H
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
$ c1 t& t) L, v$ B4 C8 a( Mtvb now,tvbnow,bttvb建議按體質飲食
' w* ]4 D/ r9 V雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
- @9 D' k1 |7 t5 n5 r不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
& U6 E/ d. n* G9 H, A( h3 Q公仔箱論壇解毒綠豆甜湯
$ a, x7 O$ ?' ~+ E; a+ X1 R, }tvb now,tvbnow,bttvb中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。tvb now,tvbnow,bttvb' q" @6 t i" Q: h" E- N( q
材料
f1 R6 ?' r% T" }% f. ?9 {- e0 k綠豆 二百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 k9 I4 m6 M( f/ I
海帶 半條（約一百克）
- d6 ]! P$ n0 I7 \- tos.tvboxnow.com清水 一公升
3 |, Z$ P" x' N, nos.tvboxnow.com片糖 少許
& {8 C3 ]7 e C/ u0 [) Y: x製法
! M F3 T; p$ ?. C5 b! G0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: u. v* S! _1 V( @) M W) X
2.把海帶泡軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb m ]7 e$ `' i1 g# O+ G
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲公仔箱論壇- s! B, i3 q7 W7 I
三十分鐘，再用中火煲一小時。 Z+ k4 z, b* }, {, {0 }
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
2 y8 f p- t+ ^+ F# _tvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
K0 w, M! R6 w/ r- |功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
0 F9 C3 }, ^; @ {2 k2 ntvb now,tvbnow,bttvb增強食欲，能改善食欲不振，適合解1 x8 m+ a: _0 y+ z9 ]
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb c8 V( J6 P5 ^ y$ ^$ i8 J+ n- @
註：飲用前先諮詢醫生意見。公仔箱論壇6 I' x' Z: X9 Z" g& D# L
營養師意見
, b: F+ O0 @7 `( D5 P4 k3 Qtvb now,tvbnow,bttvb飲果汁助解宿醉？
# l% g4 V* @. r. n( B公仔箱論壇註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
, j3 b+ R* N- |2 F9 l, y4 {, s) Xos.tvboxnow.com「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。- N. L6 s& ]3 i* H v
能否事先預防？公仔箱論壇5 V& k7 e4 x" y6 I1 L0 y6 P
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。: N; p1 Y. {/ S0 X
飲水加速排走尿酸os.tvboxnow.com9 v) A' M7 b$ b: a2 U# W
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」公仔箱論壇9 M8 t) b' M8 e2 R! q
慎吃高普林食材
3 a, S+ q& u7 w) K" gtvb now,tvbnow,bttvb1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
- f& t) ]: h* n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
^, Y; x- Y( e0 ]3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。* W u! }. i4 N4 {3 q
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
7 t% v8 T! C6 [! m9 {5 zos.tvboxnow.com5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。1 z+ M, O( `/ f# l6 t9 Z+ V/ Q, p
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
1 j% @3 O8 v- N1 K$ b# Fos.tvboxnow.com7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
8 I% z% K! [3 B9 d5 v$ L. ?8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
4 a, H8 d4 W5 J! ^5 xtvb now,tvbnow,bttvb9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
) k6 ^% x; F% o; |3 M$ L; @0 Y●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。- L: B4 ~& z, J* S- T! [6 I: p
●海帶
' l3 k1 a1 P+ A2 Y2 T公仔箱論壇●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。2 O# I2 E! @* ] \) q; p8 m
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
9 `/ [2 K% S# s& I. y8 V; s: I●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ q9 L/ G, C8 P8 v% F
●蘆筍
/ G8 z% } I6 E' U6 ]( [% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●菇菌tvb now,tvbnow,bttvb, a8 n( {: }3 S1 u# }) O
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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