[香港] 中西救急調適節慶貪杯後遺症

來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
文：黃日新部分圖片：星島圖片庫os.tvboxnow.com3 C$ W" W5 G: h1 n
穴按中藥湯急救
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。公仔箱論壇- W6 W% v- e2 m9 z
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
建議按體質飲食
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。os.tvboxnow.com$ H& L6 }% K, a3 T3 \1 b9 R8 ?
解毒綠豆甜湯os.tvboxnow.com7 R+ t* ?/ a! Q9 y
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 v# i; c4 K' ^& }" }
材料
綠豆二百克
海帶半條（約一百克）os.tvboxnow.com6 L! N) I/ r( @
清水一公升
片糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 U& {7 q6 z+ F
製法
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。os.tvboxnow.com; n! c/ A& N3 n. |, H2 N
2.把海帶泡軟，備用。公仔箱論壇8 o& P/ i8 Y3 l1 r/ b
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
三十分鐘，再用中火煲一小時。
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。公仔箱論壇  ^) A1 Z4 a9 b+ ?3 G  a2 U
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助4 a4 `6 b. b, Y0 F( \
增強食欲，能改善食欲不振，適合解os.tvboxnow.com" d8 [* \3 s# ~
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
註：飲用前先諮詢醫生意見。9 B+ }9 `8 H7 J
營養師意見
飲果汁助解宿醉？( o6 Y2 _* d9 x
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
能否事先預防？
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
飲水加速排走尿酸os.tvboxnow.com% M; {* B7 T! l% v" o
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」公仔箱論壇/ L/ `* h8 l' Y7 e  y
慎吃高普林食材公仔箱論壇7 U6 d( o: R" M  u
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。( y" h; W2 P; ]) p
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。公仔箱論壇( Z9 v; p' P- S8 W1 g6 A2 A! y
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。公仔箱論壇( G  U; D" s8 U+ V( V( `; A
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。! z( ~# R7 l8 _+ v6 B( \  B+ z
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb8 |, g: n; l! [$ J6 F
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& t/ J% f- b5 i+ s
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。公仔箱論壇- g0 ^) v8 o  z* M1 N5 q
●海帶os.tvboxnow.com0 Y9 N. ~  {/ x5 q6 Z
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。公仔箱論壇8 K7 b* z& Y  ^. V1 Q) g+ o
●蘆筍' V; X( Z+ I- T8 i1 }! k
●菇菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; n6 N9 \! R- V! q( Y- ^
●鵝肉

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