材 料 : 1 斤白鱔(600克)os.tvboxnow.com. }9 \/ U8 d1 N* w3 @( C4 |( b8 F! ?
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
: \2 a, V0 A# ~/ l8 K7 C4 utvb now,tvbnow,bttvb3 兩豆卜(115克)
) o5 I {- e5 [2 兩唐芹菜(75克)4 W, T) E# P: [+ y
1 片果皮公仔箱論壇- l/ S4 g. O, q+ b3 X; D
1 罐清雞湯os.tvboxnow.com- ?1 S" r5 ^8 t
1 茶匙蒜茸
) z3 m5 f! J. G% i0 I1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ u7 b+ K" `0 f: U% w
! ?, F2 ~! n2 ^; B; r* o調味料 : 1/3 茶匙鹽/ M7 {& A/ N4 |. N' B! X% G
1/2 茶匙糖
5 t! [" f+ ~9 ^ j, kos.tvboxnow.com1/2 茶匙老抽os.tvboxnow.com( D) i3 [" k% P* X, p- X5 {7 H
1 茶匙麻油公仔箱論壇0 ?5 M* e4 p9 }, X% R7 w3 c
1 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: |: ~( P% ]. w2 k
1/2 茶匙胡椒粉
1 Z) Y& j8 I; L: Otvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬os.tvboxnow.com$ s6 U8 K% ~+ J6 C& X
酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' _, Z0 H9 S$ Z( v& l7 T, h+ i# c( P
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ O) r0 a k4 i
菜洗淨切件，瀝乾水份。 8 T/ c5 ^2 e# X+ a
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
6 H) h7 A6 _7 q( Z- Z9 K6 h豆卜洗淨後一剖為二。' r* {; X, i6 H! G
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! ?$ b0 F% A' q9 A& N
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
1 o8 f+ q9 W: s5 s: U8 S! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十" E7 [3 |6 R% z3 V7 e0 l
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
7 O u) l2 i+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
2 ], B; V% N5 v# ^; j菜鮮味。
3 g4 {9 D7 G$ I! g( w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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