材 料 : 1 斤白鱔(600克)( ^% K) p' y1 N" {
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
9 j! B2 t1 F* K2 }1 b3 兩豆卜(115克)
' H0 a: j }- A# A; R# K! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)os.tvboxnow.com5 m x) h4 D' M$ e& z* f9 v1 A
1 片果皮
' R- Z; B) u+ F& G& z% C1 罐清雞湯
5 B9 D8 l$ {) X8 |5 {4 n2 ^! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸公仔箱論壇2 s, s A r! z
1 棵荵(切段)
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, I+ A7 B/ l& G* w: ~公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# V& ^; m8 Q4 Y6 R. k
1/2 茶匙糖
3 L6 {8 G1 h& b$ o+ d) d/ S1/2 茶匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- l4 k& D( _' T C4 P
1 茶匙麻油
# W5 n+ P8 O, I- ]/ t% V1 ^os.tvboxnow.com1 湯匙蠔油
+ w+ e6 X5 i( W7 b' t5 c2 a- Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙胡椒粉' v# T' d3 e1 E6 a( p+ W% |& @
1 茶匙柱候醬5 d5 H" V9 a# t
酒少許
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( k) y( x7 W+ p6 ^公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
3 T* L) [; j- z ?! r9 los.tvboxnow.com菜洗淨切件，瀝乾水份。
/ Y% ^* `; t% _(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
8 d8 C# E* H0 q. a$ B% K) t3 C8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆卜洗淨後一剖為二。+ p* y. c4 y' p( N: e/ {
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 T8 b0 L% g0 Y! B& c) h" X( o& z0 I: G
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
$ x- z: \) L4 {. P- C3 \4 J味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
' @ ^4 N* x; |3 D5 o分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
Z/ x: C7 \9 L" c/ Uos.tvboxnow.com食。
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7 v" V: d$ B) }7 D) N' kos.tvboxnow.com備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
5 ~; T; O; n' j7 P: T3 F% h公仔箱論壇菜鮮味。
7 `! f: Y+ C1 u3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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