材 料 : 1 斤白鱔(600克)2 k* u0 X% h2 n1 O( W! u& p
1/2 斤客家咸酸菜(300克)& q- {( f8 S5 [2 |$ i
3 兩豆卜(115克)
/ v" _( q! ]7 \5 Q6 z4 G2 兩唐芹菜(75克)
. O; J' U& g9 |; T8 J3 l公仔箱論壇1 片果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; H% `; s/ A/ S; U
1 罐清雞湯
8 J1 Y6 l9 T; k0 M4 Q, bos.tvboxnow.com1 茶匙蒜茸
+ \" n7 _+ o. ^$ }; v公仔箱論壇1 棵荵(切段)
' Q) c' ?0 [: S6 T4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [# ^5 K! C: J" Y1 N& ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* Q. H, J2 ?
1/2 茶匙糖
9 n2 N, b! d2 m1 o5 Q q公仔箱論壇1/2 茶匙老抽
1 m) t: v" J6 ]4 i* i5 C1 H4 C1 茶匙麻油
% c' u% d5 W6 ?. \. E) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蠔油
7 p" W" h1 F- n3 j; Y6 Xos.tvboxnow.com1/2 茶匙胡椒粉os.tvboxnow.com0 J: h8 l: {5 n% o
1 茶匙柱候醬tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 u& Q; i+ \! c0 R. g/ d" |
酒少許
# z0 _8 A' Z# _0 h5 c3 w$ d# y# I8 n$ x' U( R5 E3 J2 |
做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味1 G" d, _. F& a
菜洗淨切件，瀝乾水份。
( `) ?8 H3 @7 k W7 c2 H(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
: j; N* t& [$ @" nos.tvboxnow.com豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x* x; z9 _8 p# _ n' x
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
( e6 y6 a9 c4 U( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調公仔箱論壇1 k! ~; D* M1 Y5 @7 H8 ~) Z9 w5 S" _% @: b
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* |, [3 T! C4 `) o
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* d7 i+ ~5 M; n0 I. K8 v- s/ C
食。
; d4 g% M( }) k' b" O3 x9 I" Hos.tvboxnow.com
; c9 X$ D* _% x( s% a公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
* \- Z8 @ f& m5 y ]菜鮮味。% @. W& i4 Y9 G5 [: [; W8 E
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
| 
