材 料 : 1 斤白鱔(600克)
8 ]9 D2 d2 N8 }3 n- A8 T% m2 e0 p1/2 斤客家咸酸菜(300克)公仔箱論壇. N, v9 n4 h* L0 j; y7 D
3 兩豆卜(115克)
- {" c- d, S: Tos.tvboxnow.com2 兩唐芹菜(75克)
( K& K5 F( D, v公仔箱論壇1 片果皮
, t1 ~: B- o0 N" F( z8 F: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
2 ^% h" r( g0 y6 @0 y* x; ?1 茶匙蒜茸
% ^4 Y% _' ~; ]4 `4 A1 棵荵(切段)os.tvboxnow.com; F* j. l! Z j2 h) }" [& g
6 h$ _# `" u, K; c0 ?- N調味料 : 1/3 茶匙鹽
& S( |$ N- E" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
+ P0 [( B0 e0 f! ?/ T公仔箱論壇1/2 茶匙老抽
5 A' z9 W6 P# O9 c+ _9 l! j1 茶匙麻油' x( J1 s! G- c- R3 K
1 湯匙蠔油1 |& L1 v6 Z( h/ ~) d B7 t& K
1/2 茶匙胡椒粉os.tvboxnow.com7 y2 y) [3 i5 E# N0 q9 _
1 茶匙柱候醬
) Y' R& u, S' d+ d* aos.tvboxnow.com酒少許
2 Z0 D+ L+ _/ j' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x }/ ^) l9 b3 t; G' a( Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
% A0 \3 T) U. x3 \os.tvboxnow.com菜洗淨切件，瀝乾水份。
) [, u, Q. \6 B% Y& Y2 O(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z% P J3 J1 n: t$ _
豆卜洗淨後一剖為二。
, L" z& Q$ ^, W$ _1 K* j6 Stvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 E4 u! w8 j8 T5 P0 ~: M# B
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
0 g( ~/ X) t6 ]os.tvboxnow.com味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb# M( c7 b9 d, [2 K6 B6 b+ B- g7 B
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
/ _( r) s( \/ _- U* c% P9 t6 ~: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。os.tvboxnow.com9 Q9 T: T. j! \
tvb now,tvbnow,bttvb& E' n3 ]1 b3 b+ h [* Z: R
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
& B% B8 b* C, R$ V+ s2 z& Otvb now,tvbnow,bttvb菜鮮味。
4 p0 [7 r- b1 ^: k0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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