材 料 : 1 斤白鱔(600克)
# H) o- u% s, }- ? L" Z' ]公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)
% S6 n. D& i' k# w3 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 T l% l3 E" g
2 兩唐芹菜(75克)
- V0 ]( q \, T' l& ]3 xos.tvboxnow.com1 片果皮
/ G; ^" S" H; a$ N! A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯公仔箱論壇+ q; b: q% o( N$ m# X! r
1 茶匙蒜茸公仔箱論壇! \# G4 p9 H: ~; ^1 L
1 棵荵(切段)公仔箱論壇& x( j: a5 O* u0 l5 J% t) J
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
3 k" U1 U0 g y2 ~) dos.tvboxnow.com1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 k$ a! @- Y/ [ n9 n( O& @: |
1/2 茶匙老抽os.tvboxnow.com% n& w" g( e/ u2 @9 r2 ]: |# A
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb# H0 S- f: b- ? W: T% O
1 湯匙蠔油
, \! D7 r- g9 |0 q5 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙胡椒粉os.tvboxnow.com1 p- N' H9 u: X% d2 z
1 茶匙柱候醬
( a: w4 P! k I. j9 \" xos.tvboxnow.com酒少許
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9 N2 Z0 t, o4 L$ B* t) n做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 I" u7 E1 h- y" H: ]
菜洗淨切件，瀝乾水份。 os.tvboxnow.com: S7 o3 n" g: j8 r# f
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；tvb now,tvbnow,bttvb- J* [/ K8 |5 W* ~
豆卜洗淨後一剖為二。公仔箱論壇# v4 `$ ?( b7 f9 v
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
1 W6 B& {% I0 ]7 A& ]皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
( |- F7 j( J" j; x" K# a& rtvb now,tvbnow,bttvb味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
8 e* K1 G. ?) m# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供公仔箱論壇$ x, @' f# c3 o6 `
食。公仔箱論壇8 B; k! @3 k$ B7 I- k/ s* h
8 b) |, d7 U/ J# K; P* J" Ytvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
! c9 i9 Z$ c; H) W8 K6 o1 Btvb now,tvbnow,bttvb菜鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 T& v% i) o2 y, ]
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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