[中式食譜] 時菜大鱔煲

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材 料 : 1 斤白鱔(600克)
& X8 n9 y8 N1 n: \7 ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)
4 ^0 h0 f! Y- h  P( }6 X- d3 兩豆卜(115克)  m# h8 I7 {% k
2 兩唐芹菜(75克)
  G; b0 |& D1 ~& n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮
* R0 h) m( a7 x$ e% n! g1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 |0 n  O# j8 x
1 茶匙蒜茸os.tvboxnow.com( L5 X  @8 E$ r: F
1 棵荵(切段)公仔箱論壇% {. G. S; D% G0 W6 ^; R; I

& J* n7 w6 y. I9 @) |8 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽公仔箱論壇9 u- [9 U9 n7 M" a+ Y
1/2 茶匙糖
# {( b; q9 e( k" G公仔箱論壇1/2 茶匙老抽公仔箱論壇) N1 m% ?( q6 _: n8 G
1 茶匙麻油公仔箱論壇/ _' k) d0 O! b
1 湯匙蠔油) n0 u/ ~) u& [: x* L$ z/ L
1/2 茶匙胡椒粉公仔箱論壇9 {1 b- P5 S2 t
1 茶匙柱候醬公仔箱論壇. ~  z( i, D# T) y
酒少許
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
1 i. r5 ~+ y7 B! o1 a公仔箱論壇菜洗淨切件，瀝乾水份。 0 s9 \0 i, p" [% ^
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；os.tvboxnow.com7 P  b! x$ G( `8 Y! P" B
豆卜洗淨後一剖為二。
, j$ r! k( ^! M& Y* D( etvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb; Z: N! [) t, E# X
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 W- n# e8 I" D7 ^6 z; B8 \  @- ?  L  e
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇1 H: Q6 i6 X' {& H/ z
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供/ p* F4 Z9 N# K3 r$ B# p
食。
6 C, [% `! o9 L公仔箱論壇9 ~9 G# c4 a: I+ I4 o
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
2 ~  R2 a" y: y, wos.tvboxnow.com菜鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, G3 L- W! Q9 W6 j1 A2 ?% d
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。