[中式食譜] 黃金香蟳

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材料:/ z. M+ D7 g/ T
台灣紅蟳
4 t- M) R/ j' [5 xos.tvboxnow.com太白粉
. b4 L, A) L8 d8 P6 O魚露
) U1 ]5 |8 ^' ^$ e2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金山醬油os.tvboxnow.com% A8 Y. I7 c6 Q
米酒
8 V- v5 x8 s- P: Vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔公仔箱論壇0 Q+ x5 s1 ~# l4 S/ v& ^
辣椒片
. ]9 F  s5 {2 D6 J8 Z) V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 q6 k$ a# D4 W; `/ d* ~
拌炒醬:
7 K% Y6 L8 l1 W7 R3 w( d2 k- Stvb now,tvbnow,bttvb大蒜
2 w" J; R2 D: b( h紅蔥頭8 T9 s( W& b( y0 }
香菜根os.tvboxnow.com8 E1 [# u( Q0 p
甲猜根tvb now,tvbnow,bttvb+ P' W8 H: \  c2 i+ d
檸檬葉
, b# L- n8 f( q, N: Ztvb now,tvbnow,bttvb香茅* ~5 g0 v5 i- j" i8 q5 ~
南薑8 U+ ~1 ~+ M$ @2 a+ b4 S
洋蔥0 G" x# ^/ D6 r. l
青胡椒粒
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做法:
1 |2 M! z; i" B7 Y" S3 e公仔箱論壇1.先將上列的拌炒醬料切(磨)成細末後,以大蒜.小辣椒及洋蔥絲爆香備用.& s8 q( Y" v" ]: z# S, \
2.將螃蟹洗淨切塊後,沾太白粉後再入鍋炸.
, z8 x3 ]  B3 E4 ~' P4 H* q/ }3.將炸完的螃蟹,加入步驟1的炒拌醬快炒,再加入魚露.金山醬油.米酒.九層塔.辣椒片一起炒即可.