材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
$ u k& U9 r8 l: }$ O5 k% m腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。' q6 D9 \/ s* S; O% H o! t" G
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 S, Y) x1 Q5 ~5 F) B! F7 m
做法：os.tvboxnow.com l: a; j/ c, r5 o# Z! h n6 _4 [
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
9 N/ ]' k* g Y（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。os.tvboxnow.com3 U. \0 y, `& ]/ b) w8 J. Z% Z
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。7 T( @3 [0 \; Q! ~ c- u) a
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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