[西式食譜] 崧仁牛柳粒

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【材料】) N7 ]" l: L- o) n  l. `
牛柳八tvb now,tvbnow,bttvb- ^# V0 X- [# Y. u9 K* R& |# |
崧子仁三湯匙# u8 Z; q8 @9 b: R. c
翠玉瓜三
5 K- C6 a9 W" Q9 Y! Y  x/ T紅蘿蔔一
- L3 [  J  f( n  N& F: F0 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉半湯匙
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$ j- C2 S3 c$ E; v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
9 D7 G; |+ \# h! l$ X; X& P# ^公仔箱論壇生抽半湯匙; w; g# o1 K1 h" \& H
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 D, d) \3 g7 b
清水一湯匙
" G# `6 B. C' p/ E$ o6 J5 L& k5 u1 |os.tvboxnow.com生粉一茶匙
5 w7 P' c9 c) M4 B7 J生油半湯匙  p& @  b2 @! |5 {9 @( d1 N
胡椒粉四分一茶匙- p  n' ?; I! {  f- m6 {
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【獻汁】{拌勻}
# \# K( ^9 ?' m8 a1 d# h" |, Jos.tvboxnow.com清水一湯匙半公仔箱論壇  O8 ]4 d$ c8 s: X" i( U; |
幼鹽三分一茶匙
: m+ D9 v; k, a% ~. |+ V( Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
- c, J( q' F1 g* Z麻油半茶匙公仔箱論壇8 Z3 {3 t# T+ C. m. o9 E+ _5 |
胡椒粉六分一茶匙2 V# p1 L) d  K
蠔油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( O- A- h# `! h) b$ l
生粉半茶匙
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6 _* U( \1 F3 P. @0 B$ k9 V, Tos.tvboxnow.com【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: J! G; n$ Y5 Y4 L
(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。3 \, h6 [$ Z5 |+ m
(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。
/ K: o: }2 L4 C& w, J' A(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。公仔箱論壇& L/ Z" `! o4 B8 |, O
(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。公仔箱論壇  \, H+ c: H" [; m- m
(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。