[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 6 I7 W2 `* Z- J5 F' u  m$ b) v( k
口味：咸鲜味- O+ H. J0 @4 b4 o, F: [9 m4 _
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 os.tvboxnow.com- {' K% z  b+ j  t7 |* v# c
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 " S- d9 Z2 G3 ~. h. _
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。* f3 _% P9 p# r, Y( U0 |. w
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
/ b% O- Y  F* T" s# I公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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