[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 公仔箱論壇% Z8 }  E7 p- ~& ~/ g2 u; A
口味：咸鲜味公仔箱論壇" Z* v, \$ @- \# _- ?. |' x
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
& b2 \6 p/ c# {# W' ?. w% m" N; U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
" H1 _( Q' \' ~" U3 _2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
9 Y2 Q  Q/ S1 G* V/ b9 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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