[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
7 u8 x' w1 S" I# ^3 e口味：咸鲜味
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6 B9 ~9 F( I- }主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
. T5 t7 d, L& H' e1 h. {& L. Q配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
4 i/ s& u# V$ F- O  j+ b( @公仔箱論壇
' m& `" E' _: D+ C公仔箱論壇1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
- O, h$ r6 C$ P4 j/ z- \os.tvboxnow.com2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
8 T7 P3 _  Q- e4 p2 [9 z+ B' |os.tvboxnow.com3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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