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用料：
# X+ ^/ o B# Q% }* j 1、猪排骨一斤，斩块。
. c6 r/ [& e' A" O( V& G 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 D: K# h s
3、葱半两，挽结。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 h8 a: A; } n! d
4、老姜一块，用刀拍破。 os.tvboxnow.com0 ^+ K: |4 O; R# a0 L8 k; O( M8 B
5、花椒约二十粒。 公仔箱論壇- S1 T c; {, c) x0 A9 j8 N/ P; l
6、黄酒两匙。
7 j0 R/ G1 K: m1 j 7、盐适量。
2 K- `) n8 r! }( U/ V* Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
1 e* d) s, K4 x9 H8 e+ S公仔箱論壇 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
) S& A" N9 ^& q/ I6 f) m- w 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
; d9 }. m1 b, O: Dos.tvboxnow.com 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
' H) x! ]' ^' ^/ b: @( h L: {% hos.tvboxnow.com 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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