【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇) a+ V( _# e2 n- J
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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' L# B" k. ? N' y公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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$ I% \. t; s* s2 _- \' @9 [腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。os.tvboxnow.com* \. `' u! u- n) e
# N% H& D5 A V! Z( D8 i$ Utvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 os.tvboxnow.com9 l" O. v' e% ~6 ?
, N# \4 h5 O, l V# |* B6 L a公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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! E+ \9 ~- w; a% e: g# r2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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( f; C$ k$ l+ @/ w/ Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 3 H+ l6 ]0 L- Q' l- e
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb' G0 y2 e; q, j7 \2 ]$ y
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【可溫熱腸胃】
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4 _" y" u9 g, K9 C【促進水分代謝促、進血液循環】 0 z9 N0 X1 Y1 o
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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% ~# X! _1 S0 G, h) z! ros.tvboxnow.com340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 os.tvboxnow.com6 a4 E4 _. U/ z
鯖魚（切成三片）…1尾
3 f7 F5 @4 g) Q, i, ?; ttvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根
+ c0 Z& R+ H; [! zos.tvboxnow.com紅蘿蔔 …2分之1根
; z7 s& R9 b4 v8 o' @+ O7 Q1 e水 …200 m
8 V0 c% p1 R9 s5 Z橄欖油 …2大匙 os.tvboxnow.com+ @# l4 i7 C% O+ v0 G* n% ]
原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) O/ x/ P+ M+ {+ z1 Q, i
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
7 d [ p) Q+ K! }' \os.tvboxnow.com咖哩粉 …2大匙
! @' i' Y: d& h: [' N, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許
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. [0 p2 F7 o- O* L; P/ U& |, \tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 ' H5 o7 e8 B7 f6 w0 C
醬油露（濃縮）…1小匙 b8 r+ @6 u: c& v3 L& \, D
味噌 …1大匙 : }, }1 `3 W8 m- u
雞湯塊 …1塊
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" y8 v3 ]: k* z8 S7 C- F# i公仔箱論壇﹝作法﹞ os.tvboxnow.com8 d* N D* ?7 e* o: k3 z( e2 H* M& {
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
2 d0 ~% B$ I8 S- C& d6 c公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 9 n5 i+ A1 V$ }$ v) B
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 / q6 C/ X9 B1 k6 H
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 t' S& z' Z/ `5 e0 }" a: W
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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6 Q4 O# E4 H3 Y$ FPoint
U5 I) z# E* I8 z5 l1 t1 a3 ?& a2 M7 i可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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8 z' N8 z5 d- f$ Ltvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份 os.tvboxnow.com- ]$ r. C( Q: o4 I4 l5 |5 G/ K
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﹝材料﹞2人份
6 n* U `1 u3 x- p' I蓮藕 …250g
0 _$ F9 z: ~- N: |) F6 h; u* B紅辣椒 …1根 % n4 {+ E( L$ M
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6 i/ C9 M0 ~5 B醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! j0 H }9 h, a9 R) ]5 Q
酒 …1大匙
3 _1 ^8 m) {. q) P5 x( \砂糖、味醂 …各2小匙
8 ?$ }* b" `4 Z. P8 ?% Q' F9 M3 u' p水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb! ^: y; j4 b/ g/ j/ k
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﹝作法﹞
6 B& i; k( B# m- Nos.tvboxnow.com1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
; ^5 B' n# p' a1 _2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇& T2 y9 I* u( G+ Y
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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+ X q, Q, @7 Mos.tvboxnow.comPoint
2 F- A( w, k, uos.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
" H8 E: O; }" P; t. v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R$ n, d4 R( o& g( \; T& h& n' f, ~4 ~$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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