【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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( w7 a$ N! b# x# |/ G公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇+ Q& X( S9 P# M8 A
1 Y! O" i. z0 {1 y漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇0 @6 _1 m8 k1 X s- W! v, e
; R5 X; O9 a- c8 J, aos.tvboxnow.com腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。& w7 i" h# z5 h% w" k
- W/ {. b A0 C9 @: u: i我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇4 [2 P. V* Q: C* L' D4 @
, }6 c6 A q2 |" aos.tvboxnow.com此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
/ t4 M8 U: ]7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: ^( ]6 O; M3 m- |) S* t
【增進防老化功能】
( d5 b8 T" C) I7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
! X2 w9 z7 k8 s/ ~7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇; c7 d1 W7 U# N& d( ~5 q5 x
* @! X0 t) a1 [. I, E7 H4 U5 Pos.tvboxnow.com【可溫熱腸胃】
) `, z& G6 u |; G6 E: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v5 R3 B& F! G0 V: m( {- e3 e) T公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】
% j% v! c, o6 d4 S& R: _os.tvboxnow.com- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {. [1 n3 L# f/ K2 ?5 O
" S0 D8 t. M% {2 E8 y* A% z公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb+ I. x. e! B8 G7 {
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# ]) Q n4 e2 r
長蔥 …1根
0 W9 v1 z) f4 l/ l* _( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
8 k2 y3 v+ `" P水 …200 m
6 T. o6 c* f0 E7 y2 ^% K- M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙
0 b7 A2 D3 a( l' O% q! H( d# n J0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! w8 v$ P8 w; ?% Q& o9 K: o
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9 M1 }7 Q- _7 m/ {2 V$ [公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊
7 U3 p# X u. N公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ }. o) ]7 U/ {+ I
鹽、小茴香粉 …各少許 . [' j# N. t6 A, ~' y4 X: E
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! D2 z, \6 T, g; B$ otvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 2 L3 b" F% J6 b: ]6 s
醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇1 S+ r9 D: s0 h! Y" G2 r7 o
味噌 …1大匙
8 l h0 ~" l" ^, G* v公仔箱論壇雞湯塊 …1塊
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/ n& S1 b+ E: P( I1 x+ qtvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ ! [, L) l0 ?* k1 B/ H
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
, a9 Q* ~* w8 w; ~7 V. X r/ \公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb% [# y4 W+ K; H- L. D
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
" j8 n1 g$ X+ X: {& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
3 }% I: W+ n1 J; W8 l& a0 E5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 os.tvboxnow.com$ X! e }4 B6 M* g: |
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Point 2 s- {& a( Z" N# W
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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4 Q3 y+ [$ ^! y113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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2 u! P& s7 r. c8 Nos.tvboxnow.com﹝材料﹞2人份 os.tvboxnow.com1 a2 k; K2 e2 C8 v) _1 H* W9 d* k
蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- `8 L) a! W/ k( D [. O( g `5 e
紅辣椒 …1根 5 A' F* S8 w( }7 G3 G
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醬油 …2大匙
, k4 }% J3 e c( t酒 …1大匙
$ e$ q- p- j# I! s1 B4 ^) Sos.tvboxnow.com砂糖、味醂 …各2小匙
$ H4 Y/ ^: c. ^+ R/ E+ \# u& v$ W$ s$ f水 …100 ml
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﹝作法﹞ os.tvboxnow.com6 c- C' f7 O% j- V6 {
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
( }: W" A* e0 d公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
' T. `# g2 [9 D- p' eos.tvboxnow.com3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
; H; e; {4 n8 @os.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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. O" b3 c2 G! z5 D, r/ \& \公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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