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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
9 K1 w: Z# [* ^# H& Q. [5 S# H公仔箱論壇原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
E; m- u& W [5 C# A5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ y. @, W; q6 Q- z: N 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
4 n: j. n0 @0 i! F5 K* t% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。os.tvboxnow.com# o& N2 }: @- q' n0 S) S! a- t
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。公仔箱論壇5 k- r$ c$ ?$ V& y7 L) ]
4、红甜椒切丁备用。, [( ^ F4 l( r$ n
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb, j6 s* B. t" L8 O7 x% M) F2 f
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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