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9 g4 A8 Z& @! v& w" f I0 `夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！公仔箱論壇# s' f7 g; V$ K- H( e
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
1 s! Q1 B" S [3 @2 u 做法：
% O: M! A% Q- L: o4 |, R/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
" r: m I, [( R% q7 N: Z, C itvb now,tvbnow,bttvb 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
' o9 x' c, _/ [/ c8 rtvb now,tvbnow,bttvb 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; P/ O! r2 r
4、红甜椒切丁备用。
2 h, }# f" y/ F7 B9 v公仔箱論壇 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。8 P# O- K2 y( \- B( q3 V$ W! H. j
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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