[中式食譜] 每天一道家常菜黄蜡丁炖豆腐[1P]

制作工艺:炖 公仔箱論壇* a5 F, M7 u, F; B! A
口味：鲜9 w& J! X4 I8 [: X9 f7 i
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙

1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；5 c y% k5 O* M. A
2 豆腐切块备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' N- X& T8 R: P6 a
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；tvb now,tvbnow,bttvb; U: g7 i% K/ S# z5 x
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( G* S; E! x; n; b5 y9 j6 {+ J
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。