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# r# v* Z) a( b( `公仔箱論壇制作工艺:炖
# d( P: h T& [3 }" a8 |公仔箱論壇口味：鲜tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 @. J6 J3 @0 S, G
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 公仔箱論壇# U$ [+ r6 `. T! h
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；/ D- |1 h8 M; s. B$ k' x
2 豆腐切块备用；
4 B3 L& m" u, P+ g+ Q, a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；tvb now,tvbnow,bttvb% D$ L2 I& u7 `9 J
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& a# c d! U
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过