早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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% \* w' A T" u6 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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& R3 V- ?( u* Y( O6 G: ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：2-4 人份 ' r& k. f C, U( b3 B4 ?5 v
烹調時間：30 分鐘
) P, U" {0 y/ U6 {' |9 |公仔箱論壇飲用時機：白天喝 1-2 碗 os.tvboxnow.com5 p4 `0 e8 M$ s3 k* f
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb" l* g9 l+ P% X
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 公仔箱論壇- {3 q5 T1 p1 D% d! I
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食材|
2 v/ }( z8 f- S/ g: q! {( ?蛤蜊 20 個
, Y) B* U8 l) k6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 30 公克 公仔箱論壇* u# L& {3 `, {- E: j% z1 |
蔥 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& c* p/ h* U" c f
: h+ y) d' S- {" ?藥材|
& M# j% Z! F) Z7 \ y- @4 \0 Btvb now,tvbnow,bttvb黃耆 10 公克 os.tvboxnow.com) M' H- f- S" e% H3 ^
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。. y! v, w! Q: R: ~: y% {8 ?8 X
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。6 V. G' {; p/ b
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 ?' @, ]4 i3 C. ?+ {' c
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: }8 E3 F F& i+ }6 ?* E# Dos.tvboxnow.com桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 tvb now,tvbnow,bttvb* @7 V3 Y i' R+ ^. I9 i, m: o
. b2 }. N5 n: M! S$ ]) ]: U公仔箱論壇生薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J% L% q- P, f& \0 }
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
* Z0 g- m8 @2 G; ~/ S2 P* Z) C7 a公仔箱論壇
% l' v9 N" i) N; C9 k公仔箱論壇溫馨叮嚀 1 W& J+ h. a1 b' F
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。tvb now,tvbnow,bttvb' D& i) T& y, v( r- C
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯. u) `& M5 ?' ~1 R: ^- }. P5 t
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份量：2-4 人份
* p7 D4 n5 H+ ~4 M5 dtvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, d4 F. m. p6 g; Y. }; ^( w: f$ q% L
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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" L* d% e. |8 L: u( i+ w4 z" R% U( Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb" D9 ~6 c. B, T( v: e( \+ q9 r
俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G( o& C* v7 y1 p1 G& Q/ j/ i9 J
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食材|
( x/ r+ [; S& V6 f' k水梨2顆
" B# R5 g9 ?+ A. }tvb now,tvbnow,bttvb楊桃1顆
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藥材|公仔箱論壇, y) G& J: ]: w
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百合 20 公克
% A$ O6 V4 V, }8 b+ N4 k% o+ }5 s, \浙貝母粉 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( L% u6 K( K Q
0 S# F% d, @8 P! d. a$ P, }1 u0 M% X公仔箱論壇水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
: m- h& k; e1 t7 e, |將水梨、楊桃、百合放入鍋中。9 O" _ ^+ ^' P) e
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
3 K! Y: b8 s" Y( _5 Ptvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
r8 Q. k5 Y+ E7 p# b4 M先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y; ?( ~1 r# n) c+ j% i6 d3 v* u, B7 u
將內鍋中的湯汁倒出。
5 |; o+ _7 ^! g- d* X" B0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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水梨 os.tvboxnow.com5 h3 C l6 {( b1 ]2 X0 q) ^
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 # z$ q, V) j i' Q) @
- Y& Y6 N8 N K+ A+ g" ^& H" l溫馨叮嚀7 Y9 H" @& N1 v- |# r
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N q' [5 ~6 o2 g
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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