早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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- a/ |5 p# l# Z1 C9 b- aos.tvboxnow.com適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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/ i! {2 c) u" Z' v$ K# n份量：2-4 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 f/ s/ M I
烹調時間：30 分鐘
$ f, t' M2 ?( |7 k3 [: K公仔箱論壇飲用時機：白天喝 1-2 碗
+ }- k: H0 f6 N1 O" M) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 |% W) s1 R u! v
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# l* G, L) u. W O! X: Z公仔箱論壇根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 7 m3 d" r% {2 r, S; x( Q2 J
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 % y: k ]/ e% |2 A
; [8 b( _( m5 I5 {( Z" s. g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o( n( G# W, o. A' M+ Y7 H$ p1 F
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食材|
0 ` f9 \% X# `# m/ n+ ytvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20 個
, k U) Z9 X3 b生薑 30 公克
% |: A" n* W6 L9 {+ ]' l0 x+ r3 V蔥 2 根 tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ P( C6 C6 s1 p7 h% w
1 L8 w3 V/ G. R+ |1 g藥材| $ Z* e' Y! b! n
黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
2 U9 g8 W [( r4 r3 H將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。/ ]* P$ o+ X S1 q: l; l1 C
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
8 G) G+ i3 Y( `( z) @/ b4 _ p; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 j2 y0 N9 n
食療重點
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! p# }9 g/ y7 C+ R) A- G tvb now,tvbnow,bttvb+ a U3 n9 S7 V
5 f+ I5 ~7 X& k' K$ m8 Y- aos.tvboxnow.com桂枝, W' H5 e0 S6 p) E
" z8 B0 x0 Z. P( z* Gos.tvboxnow.com可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
( F7 y+ N; X: a% i! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N: ^9 r' ?1 H) T. `, a2 r4 D* N生薑
; A& ?! ~1 s( H( T' x/ I公仔箱論壇生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb* T- U: e: T; W+ G
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
' J" D U+ o. ^ [( C. w3 c3 y公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。公仔箱論壇) U1 h$ r( P$ _ b- q4 l
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯公仔箱論壇3 b! J, E ^- l6 ]3 M
, \+ p, T1 g& b% Y; w4 ~公仔箱論壇份量：2-4 人份 3 S, D& Q6 F5 i6 N) f* \7 q: w$ I
烹調時間：30 分鐘 / l) x* o4 ^, M X/ r1 s: [) \) H
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次+ U% @& n* X2 q `. I* R( t
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 公仔箱論壇3 o* [+ ]& H- z7 g1 T: i, s" Y# A' E
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材|
- w& L5 G3 d9 k j5 [4 itvb now,tvbnow,bttvb水梨2顆
1 _- p1 ^5 q/ S. j. ^os.tvboxnow.com楊桃1顆
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& ~9 G* _4 D/ k4 o! m# V: m藥材|
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百合 20 公克
- u. U3 [; ~! f; etvb now,tvbnow,bttvb浙貝母粉 10 公克 9 _& d, p9 d6 _& A+ A/ w
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
' v. v4 _, S% d" ^, @5 _. F( l將水梨、楊桃、百合放入鍋中。. a0 p3 s. p7 e" t3 T
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。tvb now,tvbnow,bttvb$ K. Q- Q) ?6 p' @9 [ y# x
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
]* p1 w0 b4 d+ Q3 F4 U( _2 Pos.tvboxnow.com先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
& T! |% D' q) ?/ t. m( N6 I公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 i! \. N' _% F* A6 R0 w" a W
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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" Z s* J" p+ }0 @) J" bos.tvboxnow.com食療重點
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水梨 ^9 s* _# b2 \, Y
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 ! S" G) B; L( Q% n7 \
( v0 k+ N% V1 M) x' ~+ Z3 r公仔箱論壇溫馨叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb% D$ Y7 ~$ w- m6 k- ^
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。, \: S! d0 ^6 C4 G) s9 n W
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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