[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

6 b" Z; Y" L: p2 L: H* Z# M0 U材料︰公仔箱論壇' ~1 `4 n0 V5 `' H. O

0 i, `4 X- d6 H; Y5 L& fos.tvboxnow.com無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克os.tvboxnow.com4 x9 `* s$ g( p* o1 Y
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做法︰/ T2 s* m8 G7 w5 Z) g8 |8 x
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A& R7 t! H% v

! n1 {2 ^' @1 b9 O4 |os.tvboxnow.com2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。os.tvboxnow.com; h+ k0 k2 `  E8 s9 O" f) I) W$ e( i
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。os.tvboxnow.com" b7 x) Z/ I( X3 z) O1 m

+ Z( K2 c3 l" G3 T- p2 |3 {tvb now,tvbnow,bttvb這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。/ x8 f  {5 t2 F: p1 Z
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
3 B# L2 D- l: d% ^. ~  [9 y$ k% e松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。os.tvboxnow.com  {5 P6 W1 v9 Y6 t9 I$ o
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb& t0 f, {( p6 D7 d& x
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心
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# R4 w% i+ a8 r2 s- t' |1 N公仔箱論壇[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 B$ `& ?7 w' l) I, p. \
以後我多分享哦。呵呵

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yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.