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) v: Q5 |1 a' D0 }5 J( a洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。
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+ {/ r' \+ ]9 M5 q$ I& O$ d: R歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
$ C( H6 Z8 U& M現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。tvb now,tvbnow,bttvb2 X, G# o" ^- I% |# [/ k$ u) M# ~
: g/ Q9 k; L% l. g. K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。公仔箱論壇5 H$ u* @$ c! Q) o! q" F5 L3 V) F
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
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$ ~, E8 l* D: j) ]1 T更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。5 b1 p& F+ V" H* o; p) c
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。os.tvboxnow.com& E2 d) F/ E2 W' X" j
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。公仔箱論壇$ N" k/ `+ W! l9 |% e$ V0 r0 _
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。tvb now,tvbnow,bttvb }- m; [/ \3 n2 k" u1 T/ g
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。公仔箱論壇7 C& c$ C+ w$ n2 k1 b; A
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 t3 h5 F* @7 T4 J0 X3 l
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。# s% w0 D) R2 }& F
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7 k- Q3 C# B: x. {鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
$ Q' ]. S1 i w. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n( ], E8 d. i& Mtvb now,tvbnow,bttvb洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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