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6 G" k5 N' i. U4 o+ W$ Z: J洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。# z" a3 V- u4 E4 g* N2 E
( A, K% C8 y; V( A! W: G! s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。公仔箱論壇: }1 r: Z6 x b9 r! ?, J+ @
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。os.tvboxnow.com# T6 q$ Q3 K8 u# o) S. M: I7 d
' w9 e, g# s$ I+ w0 X. [os.tvboxnow.com營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
- g1 r% J# o$ c4 n8 Gos.tvboxnow.com洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
4 k3 v% _+ [5 c ?$ g5 p2 s5 o) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m2 t1 L/ u8 j& e; [更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; `: U+ y: }5 }) p
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。os.tvboxnow.com3 D' g( V0 s) G5 P; t: r. ]# d
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
2 b& W4 z7 H8 {5 N/ r) R公仔箱論壇以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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9 B1 Z' T, B" |. Ltvb now,tvbnow,bttvb歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。# f8 p, h7 L- X. f0 a& Z
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
x" S/ k+ v2 B& B k9 l6 `選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。os.tvboxnow.com/ [ B% y/ A9 i/ u8 G5 [
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2 n6 X$ I( Y' b' E3 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。os.tvboxnow.com# H! w; ?: m' s& i
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洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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