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. N! u/ o; F& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。tvb now,tvbnow,bttvb- h" ?. q6 @4 v0 q# J9 a( [+ \# X
! O$ b# x, i2 V% G8 q6 ]$ A2 _- P% A歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
, M" y1 c7 m4 l* o$ [現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。os.tvboxnow.com! R9 r7 o% M, w7 e% d- K
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營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。公仔箱論壇% z+ }# D! z e7 Q( P
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 i+ m5 f a+ r4 M& J! U
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更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ f2 C9 D( W1 S" S2 J5 d
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。
$ H! c. M0 o4 }《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。! x( h: b7 y3 ]1 Z/ b1 e: R
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。
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* F! k# F" ^) [/ ?- Kos.tvboxnow.com現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
1 z+ Z6 i- W- z& E& M& W! ltvb now,tvbnow,bttvb選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。
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$ M$ l) b; Y6 S9 i- q鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
0 ]/ F5 Q1 x0 B. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a J, F2 ^: j: m* }' Qtvb now,tvbnow,bttvb洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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