別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！
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幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; P t6 T! f" K0 P! h
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E; p5 x9 r; a, R( L J公仔箱論壇其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！
) h5 }% y( G5 t! o0 P+ I* Z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% X+ @0 G( p, C" A$ i Q
. o {- N- r9 |7 N# Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。8 ?7 c" v* Q( ^7 c9 o! C# C: p( X2 Q
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/ k8 m% n7 m+ A2 O* v$ O0 e V. Z豆漿煮飯，防治九種病
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. x) u/ [ U/ ~5 d/ ^) x' I3 i現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。
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米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。
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) }- i7 \4 ?, L. T: O- z公仔箱論壇比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。公仔箱論壇- \7 D. e. U. C( K# S4 A
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7 @9 @0 j( H, V, y( g5 `# Utvb now,tvbnow,bttvb米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。 os.tvboxnow.com( }! q9 ?8 z# R, r3 f
" _ e1 s" Z' o1 K6 b0 u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V. Y! G! Q% \9 K N; v4 zos.tvboxnow.com現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。
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: y' G- g' M; ^* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿和米飯的花式搭配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 a8 C$ [: A% o
$ i! @# V1 x% q, m1 w' ?+ w( z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j. e( D) f0 h: ]煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。os.tvboxnow.com, z. ]. J2 h) [6 m
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! m" u& }: n( W$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 os.tvboxnow.com+ o. X+ r$ j/ M4 b$ |* B( ^, s0 y
6 p3 D- z8 n6 s) w' I6 l8 h4 z. s0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) f7 b9 u6 I! v! R: ~. T
通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。os.tvboxnow.com9 q0 `* A& x5 p
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豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
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8 c! h( h$ K! ?3 i7 p8 Q# `7 y& G8 }3 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 l0 C0 `. ]9 [9 ]: n" x
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% }; L# ]( v. k/ b6 Q% L$ {
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在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) J& B" z- c% T
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' ~3 U- ~" a9 ^. q% @! d# mtvb now,tvbnow,bttvb一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
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, j" v( C, {' Otvb now,tvbnow,bttvb除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣公仔箱論壇: J9 |" h8 _# g3 k3 `
3 K4 y E0 J9 |* Q% Y" b豆漿雜糧飯% ^/ W% f5 G% P+ T
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原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克
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1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時, } \' S% l3 y* ^; n# z' n7 L. |" t- E
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6 W8 o& d; \, A4 s+ }. Z3 A9 p2 Y2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
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3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中
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3 F' M# C! |9 R1 ?2 e1 P8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻
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, m+ d. O$ r' h( l% qtvb now,tvbnow,bttvb5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可# k! G J+ V# C
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1 J/ X$ F f) k% Z, E" Y豆漿雜豆飯os.tvboxnow.com) Z3 m( K1 H4 e2 z8 W- a9 J/ F
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原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
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# d7 i; j, [+ T$ b: ]* t" wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 v4 F3 u8 N1 q$ K# Q1 N* Y
做法：
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1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
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2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
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* p2 l& m1 ^6 M6 T* @" C2 k公仔箱論壇既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。; |9 M: b8 N" I$ w$ L3 F! K
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還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。
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美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
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7 Y2 y6 V) p6 ^, Z2 G& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美齡粥
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原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
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! f) @5 [8 q- K/ e% }( utvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
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2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；6 {$ G8 W4 l( C) {$ B5 q6 @
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3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。
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4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
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& l4 r/ O8 V/ Z6 q" o. tos.tvboxnow.com5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。os.tvboxnow.com; J$ d% N1 G. ~- s5 d: j$ y
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豆漿煮飯重要提醒
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6 }& q: w+ f( |' S& c# M5 Etvb now,tvbnow,bttvb不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。" {1 v6 L1 p1 `" @* V2 Z
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( g/ p3 n9 Q" C2 M0 b公仔箱論壇豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。公仔箱論壇, m: v4 S: {/ x, l0 X
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1 P2 O+ _7 g, O" L5 }2 [; [os.tvboxnow.com痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. M( a8 S f0 K
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夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
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