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酥香咸蛋黄豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 x, y# Y$ q+ s9 O& a
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口味：香辣
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6 u( ~3 f% u6 x" ^主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
$ u* D! d z# h! b3 p公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
4 Q$ x7 L7 o/ B; v( t; Vos.tvboxnow.com2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；! P( O9 I. O+ X" E; d+ N( B
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
5 U( A0 V8 |+ O, O4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
" J1 X2 x8 x4 sos.tvboxnow.com5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
, f' N( }: I- {6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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4 i. F& T! V( n/ G0 c+ ~[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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