低脂與全脂牛奶何者較優？學術界正反觀點皆有。
! Z5 Y5 N+ t) q) k3 ^
; A9 ~! W. Y, f0 ~# ios.tvboxnow.com% y& C& G9 \5 ^, J
4 f! t0 K. r0 |% S
. M+ o5 ]0 P( @* n1 cos.tvboxnow.com紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示，優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益，平時適量食用不需要過度擔心，但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主，攝取太多對人體還是有負擔。
% f" W) b0 N3 Y2 X) D7 f- H* G: oos.tvboxnow.com
0 t. I( b+ {$ b/ m, T3 B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 l* u/ B' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 \* C- q0 Z, z, d2 x
9 o' b* i, e3 K營養師指出，全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素，營養較完整，但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害，抨擊官方對飽和脂肪的警示。
* s# K/ Q* R3 N. E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) r* b& |" ^" `
os.tvboxnow.com% Q/ S. P1 E% X; P0 M
, u6 V$ @2 k6 b3 f c+ t公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 O/ ~! o# H8 R$ t( H
營養師表示，如果擔心攝取脂肪造成發胖，倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂，熱量都差不多，且無論使用的是動物油還是植物油，都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，只是在比例上有所差異。os.tvboxnow.com) m( j/ {$ E( J* `6 v
! H! q' w9 P2 `1 g) o( I7 ^/ j3 Z4 K' H
+ \, Z" s. s( `
5 f4 z( ~ F* O+ q. ^$ h# J公仔箱論壇營養師表示，不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高，每人每日建議熱量的總攝取中，從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成，蛋白質占一成五上下，至於脂肪則佔兩成五到三成五間，因此民眾應在此總量控制限制下，在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主，而非大量攝取飽和脂肪。 |
發表於 2017-11-23 11:56 AM
| 
