不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
7 g" Y8 H0 B" y% `5 E$ P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m7 X* ~3 F$ n% ~% x, W$ k蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 H5 v3 R* r9 }) `
7 w* Z2 U: C' X: c/ {RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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' z# N; p- {1 k) t+ s9 W/ los.tvboxnow.com說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！公仔箱論壇, ]0 D! ~8 P) p8 Y+ k6 D- x! h) g; S
6 Q8 W- [* o% L1 C9 p0 Ltvb now,tvbnow,bttvbRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！2 D) ~. ]7 v$ ?2 o9 E: [6 P
: P* u7 b G f2 t/ |公仔箱論壇白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！ S4 D1 D' Y3 D
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皮os.tvboxnow.com6 W" q* A5 [+ s" k+ L
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。os.tvboxnow.com" k; h: U' g; m! m
. w" O0 h( ?; U# J/ a5 Oos.tvboxnow.com種籽; Q2 T# D8 X1 ?- H$ x2 \3 @
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。公仔箱論壇6 A* O$ Y0 {; j
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！' p4 X/ u t- }: p
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！2 ^# O5 `; ^% O& P) h
+ \$ o3 J+ q- M1 |: p VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒有90%是水分公仔箱論壇- _4 h4 h7 E! C; G" q1 N2 a8 B
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
x* r4 e3 G* Q2 ios.tvboxnow.com白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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+ r0 Q, ^3 `0 }& ptvb now,tvbnow,bttvb青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！ `/ z+ _$ @, V3 ?5 G$ k
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
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南瓜的內囊和種籽是超級食物！os.tvboxnow.com6 J' c. f, y5 q
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍公仔箱論壇3 o2 B- q' c: `7 F0 |: f2 P
3 ^. u* |& L0 x+ K/ F8 nos.tvboxnow.comβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！os.tvboxnow.com. B' ]* ?$ q+ y% I
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吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！公仔箱論壇- K- U( w! J: C0 `% z9 W5 ]
- i3 M0 b8 S# Y, s6 g2 F公仔箱論壇此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
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( J: |; }, _. A8 g2 Ztvb now,tvbnow,bttvb芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
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: H* _% E. J4 e, [/ `2 @1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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! _' ^7 N# c$ s, s, S" I; E* x公仔箱論壇[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！公仔箱論壇: ?- b$ J b. y. I0 J' q9 B, A
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。
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$ F4 @ s5 Z8 ~os.tvboxnow.com[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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