不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
3 E3 w% w6 N, {# eos.tvboxnow.com; n/ J- y/ S3 w: q0 \) }0 a3 Z
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 a6 V0 @) T$ Z6 U" g" Z
1 O& ?1 J! W8 ?; Y' s' O
RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！, d8 m& v" n" @( D. _) _/ ^
9 T4 x# { |: j6 t說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D C4 M% f# o7 b9 z
& k j3 _! {# ERULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！; w* a* @6 u' K( r1 e+ ~
5 u5 o% V& t! F/ T" eos.tvboxnow.com白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
' V' S" A) C- I4 e. E/ D' _0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R8 R; m/ m8 m; i: z8 E* F! D1 j! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！tvb now,tvbnow,bttvb+ I. x) V2 k. @0 D' n: Q5 _
os.tvboxnow.com) M9 s( G& @2 W7 B& z' O
皮
( Y4 ?! e3 V7 ]0 \) Q7 ^! Uos.tvboxnow.com馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
; H4 l0 d) x* ?7 V0 }3 [5 l7 P) h E+ b5 @' c
種籽
: u, W" ?1 O. O- Y公仔箱論壇南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。公仔箱論壇0 |% n7 p; m+ I, b4 x% O5 T' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R" K% Q4 x3 A2 R1 V+ Y& X9 Q
紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
. k. Z1 v5 r( g0 C! ?. g/ \公仔箱論壇紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 ~( G% J$ P) f+ D) U- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ M# j# A, Z
青椒有90%是水分
9 u P( q0 B7 O, V. ~0 b去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
2 B) H& g, T# ? ~, V3 y8 `/ L9 A( o公仔箱論壇3 r$ `- E2 q6 V; d, z9 L
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！* l- D; k1 h- U& q
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
& M5 E2 ?. N, S* }, j( ?( B A
! m: ?; K1 S& }. Q青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！os.tvboxnow.com( V# Z' F( d. {
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！os.tvboxnow.com( X* {$ ?- U7 ?- R- t F0 C
公仔箱論壇+ x$ P" X/ ]' L7 n# F( ?! ]
南瓜的內囊和種籽是超級食物！, {; ^! q) h1 f/ j3 T5 i) n/ X, I `
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
9 k' ?; g( V3 j, X# y" z) ^os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& D2 C a: ~, W5 Y- i
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍tvb now,tvbnow,bttvb! D/ j+ X. O) P& h2 E
4 |3 o- M2 u! e5 E* h
β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
5 F+ A1 R1 B! e2 Cos.tvboxnow.com
4 N" H. @0 D& [ dtvb now,tvbnow,bttvb吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！tvb now,tvbnow,bttvb# z. `- Q8 b `( p; ]6 |
% j/ i I3 v7 S9 f& w此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
% X$ T6 H2 Y4 q7 s' [7 D5 vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 E. y6 G- X/ X9 k
芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
# \, F3 n# p# z- \" E7 t4 L4 @% h公仔箱論壇
3 u( J7 F! a# c& a& q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
' o3 H% J$ ^4 E5 F. C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 x! ?! C& E
[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
: p, \1 b: J8 D. L3 U& c* u3 aos.tvboxnow.com除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。公仔箱論壇4 o" u; p' ]% G7 m0 b! y* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. _8 [5 h# R4 r
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
