[中式食譜] 汆丸子小白菜

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制作工艺:汆
- b; u3 `" a/ g$ i- ~/ C7 v, c( n0 ztvb now,tvbnow,bttvb    口味：咸鲜味os.tvboxnow.com4 \( v# ~% i5 j7 @
　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克tvb now,tvbnow,bttvb- o5 U' X& d3 Y! f' |3 ~9 J  f

3 H- F/ ?) {* \( Q3 q( [0 C公仔箱論壇　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；os.tvboxnow.com$ F! Q3 k) _; {

4 W- P1 N1 |2 h$ [( {4 E  K　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 U9 ]" N' q8 L7 s0 b
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　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

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