[中式食譜] 鲁菜食谱-清汤柳叶燕菜

jljiang

9 \5 n  \. z: y! N# r' J公仔箱論壇os.tvboxnow.com( q' l/ v2 U, _: m: e6 W1 m& J

( g' h" X( S) Q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   

特点　　
' q: i6 e% d- ^7 _% |8 y) `. C. ^    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
+ d7 D( J  n) l: n* U! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o* z5 D* u5 l公仔箱論壇　　原料　　7 W. ?9 C% P  t* \& E! u
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
: c/ Z) Q4 M+ O( s
/ t% Y+ P3 k: y; p7 g: Q/ Nos.tvboxnow.com　　制作过程　  c  q0 l' O7 V
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
# G/ I8 S; Y, y: Wtvb now,tvbnow,bttvb　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
5 \* I! Q. a, g* x" tos.tvboxnow.com　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
! \/ j( `( Y& W- g4 [os.tvboxnow.com　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟公仔箱論壇, [+ D3 L- f0 @/ Y
　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；" G; N% |" J7 t2 h! L
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 \9 X: f8 f- O% `" @
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋os.tvboxnow.com4 w1 N  l5 |) P# r1 z
　　，摆在燕窝的四周；# J: M5 J8 |# Z) ~  h7 G2 {
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 a: P' o3 @4 c
　　。