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特点 5 A. a$ ]; h/ j+ T) h
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 Q; f$ V% O5 N) ]4 i2 A- `
% v0 g4 K/ Q. S) D8 q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
0 X4 V. a3 j: k- k% j( ^: N3 V3 }2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；os.tvboxnow.com9 q6 U( g1 f* g! G
$ s& G- e- K1 ]$ B# I4 T 制作过程 公仔箱論壇! n) r5 {- q: t6 V. G$ [ D
1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
! W z9 n ^8 }7 h) f3 \ ，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
y* O5 L7 B: o/ S' N7 ^+ U# W# d! @公仔箱論壇 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
' w" n) v6 u9 l+ U# r9 L% ~- v0 itvb now,tvbnow,bttvb 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! S+ @& S7 e. t8 X* W
取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇9 D3 c, T2 p# S2 b
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；公仔箱論壇, j0 C) ^! R% Q! _* ?3 w5 n
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋os.tvboxnow.com8 ]1 m* S. {1 t F1 e
，摆在燕窝的四周；tvb now,tvbnow,bttvb8 c& ^! D, H* ?8 o& e, @
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' _ b( Z0 l; E4 S
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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