[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
! U5 \* Z/ }( F8 ~. W7 o  `7 B# Eos.tvboxnow.com莲藕·250 克
+ [7 H1 e9 u! T7 I* d. _五香米粉·250 克5 N. I& D' A6 {" h& L& }
香葱·2 棵tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; D3 T( b2 |
生姜·1 小块
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; J# s, W7 W3 Q; |1 Z$ C  e" _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料
+ O  l0 P& m) P* Ros.tvboxnow.com酱油·4 小匙
& ~1 J  m8 E& C+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒·1 大匙) O" f$ |& `1 a5 e( @, Q
精盐·2 小匙
: ^$ y% f7 @' i: S2 i% w# Hos.tvboxnow.com白糖· 1/2大匙
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( W2 a9 U; B3 Z9 B: g5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ U, {' C9 _% p& ~; {5 M, ?
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
2 w/ m' s9 v# F; a  `+ E- N2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；- m. Z5 L6 ?9 h. H% J! N
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：os.tvboxnow.com5 @% ^/ i5 {. P$ Z8 N1 R
鲜嫩可口，醇香味美
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, S  v  b6 ~- t# L6 i0 T, K6 M4 H公仔箱論壇★厨师一点通
; s) _- C3 L6 j; c  Q* T蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。