[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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9 r% E4 c0 [" ^# A( k; o公仔箱論壇材料排骨·500 克os.tvboxnow.com4 K* u! D; O4 r  |
莲藕·250 克
& }4 Y' ?: v+ i" {五香米粉·250 克
' B( ]1 H4 u" Y+ I& N5 p+ y1 b香葱·2 棵
1 C* h- K; x( Y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜·1 小块
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调料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N8 m1 e( V1 Q/ s: s+ ]4 q0 _7 p
酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb! {; c9 {$ v" W* Q
料酒·1 大匙8 ?9 X7 ?+ m  J- j
精盐·2 小匙
3 b3 k& G6 s4 Q8 ]* \) w公仔箱論壇白糖· 1/2大匙; P& t# L. [$ R; ]

: D9 B( o8 q8 l- u% B# D) ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" ?7 S, h/ N, D6 q4 C
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
& R- I. {% u! O" L+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；1 ^, {$ Q% q0 N
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。公仔箱論壇( M2 m* J, G" l2 V5 y" U; V/ [5 `* ^2 ^
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。