[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克公仔箱論壇* f- ~( w8 E9 j, a
莲藕·250 克
* \* `+ C* m# S1 @0 ]2 y: e公仔箱論壇五香米粉·250 克
' L$ I4 N) m6 b: ptvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵
: U1 H3 O* K; w. M) Ttvb now,tvbnow,bttvb生姜·1 小块公仔箱論壇* x8 B  f' ?4 N2 H8 b

8 m- {0 f9 g; A& Ytvb now,tvbnow,bttvb调料tvb now,tvbnow,bttvb  e4 i$ O9 B( A6 I4 |8 D8 [
酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb# y  Q) z, h/ N0 m
料酒·1 大匙公仔箱論壇- w1 b/ q% |! V( t& ]& e  A
精盐·2 小匙
7 v/ g' j8 e3 L; w" `# n公仔箱論壇白糖· 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 N8 ]( G8 `1 S' A
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做法
; ?& H0 t4 {, N/ ]- [% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；tvb now,tvbnow,bttvb/ f- c7 i  S7 f* [2 p2 u2 K; f
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
. z# x, @: u7 Q" p  Aos.tvboxnow.com3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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0 a* y4 [; h+ ~' z  P. I' N特点：
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。