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牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹os.tvboxnow.com5 q) N, }- L; ~- \
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＠＠作法步驟：
) F0 B6 n- ~; B- m. w" \0 B公仔箱論壇１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 N; ~0 |4 ^, \. I: O
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止4 a F. `% F5 L7 \5 z
7 }* \) u( C2 }7 F! xos.tvboxnow.com3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅tvb now,tvbnow,bttvb) D& H( `" A% O6 D& _
/ }3 W7 {5 L; G9 K) W1 L5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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