蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ 4 c& h# n. Q2 q/ P4 q" Z0 s% x
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 , ~! d' \7 v1 D$ J3 M* c8 g5 ~- r
豆芽菜* }% s5 w4 u4 B9 h6 x9 T
〈GI值：22〉公仔箱論壇$ N2 c! T3 d& p1 l
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜公仔箱論壇% z* Z' Y4 \1 a* k t; s# o5 F
〈GI值：24〉
+ K% r/ c# O7 O9 S; E2 P4 }# N公仔箱論壇富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb! [! _" p6 D6 \/ S
〈GI值：30〉
$ s* t* W& E$ @! v* W+ O$ m洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜os.tvboxnow.com/ O3 a! d% h, E# E3 N4 F$ g: M
〈GI值：25〉os.tvboxnow.com% w% J' [, c( b
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔
* L9 { g ?" @5 ytvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：26〉tvb now,tvbnow,bttvb' f- w+ y2 R2 y
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 os.tvboxnow.com# A$ D' _! P3 J0 a
蓮藕os.tvboxnow.com/ ? g# Z. E9 N* t g5 \
〈GI值：38〉. D6 m) n J1 S/ B' n, e
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 公仔箱論壇/ H9 ^2 w, b3 ]' Y5 L- r% g
芋頭
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* _1 v4 w9 @+ B; B5 B含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 s i* F6 e3 i! c2 t
香蕉! J; y4 N, r' r ?7 R
〈GI值：55〉
1 n, x# ~/ y& p! T1 G5 [公仔箱論壇最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果os.tvboxnow.com! @ \# n6 [9 Q2 B! v
〈GI值：36〉
4 b/ u* |3 V2 s6 ~/ k1 |6 Yos.tvboxnow.com蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。+ F$ R' b/ p( N. l$ M
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藍莓
3 a7 x$ L5 O2 C) B公仔箱論壇〈GI值：35〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 p9 d4 C: f6 I- R1 d
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）0 w: W( H+ S! j @
〈GI值：34〉tvb now,tvbnow,bttvb( d7 d* a2 ~# z( b2 Z7 D F
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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\" ?% D0 {1 k$ u- q奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 os.tvboxnow.com7 E& x, ~* R7 w3 T* ?& o' x
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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