蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
' }+ z$ ~" K* {6 i1 T: x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 g* i6 B8 ]6 k4 `! g# g! e) c
〈GI值：22〉+ e2 W% K' o& O- q. n6 Z
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb K |7 |) A5 }, J$ n( r3 m
苦瓜公仔箱論壇" O1 E; C# t: O3 R# R
〈GI值：24〉
( n9 |5 M4 j6 V# r6 E! x富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 os.tvboxnow.com/ e7 R8 }0 i6 i+ I3 }/ x% c
洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb" A/ a, w9 `9 m0 Q. a
〈GI值：30〉3 m# J j) T, ?6 D
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜
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6 W8 I5 o0 r B% P5 d: |7 J: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 7 J/ f; V8 M* S/ T: n* m, c6 V
蘿蔔
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豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕os.tvboxnow.com/ i* G/ g1 C0 j( ]# ]6 L& ]
〈GI值：38〉tvb now,tvbnow,bttvb& [$ N6 c; t7 p9 V4 Z. ?7 O7 R
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 9 `2 h) y$ A' W6 f/ a2 L; H
芋頭
8 @" T% n; X6 `! l! I公仔箱論壇〈GI值：64〉
# y7 T2 q+ q) n: W% G' e& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 7 X; _" c2 H6 z3 D$ o
香蕉
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' f1 k. M1 D8 ^7 L2 Y公仔箱論壇最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
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蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓os.tvboxnow.com9 }8 t" z. m4 _5 }( t; u& ]
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。os.tvboxnow.com B" Y6 Q0 ~2 E3 S
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台灣香檬（山柑仔）4 g; ~5 r. X! y% t m# L4 g
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& _/ w4 I3 B6 r! p* G5 Z3 a7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 公仔箱論壇4 s! u; [& e8 u: u; X3 Q
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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