火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
: l* v# h& t' S 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
2 B0 m/ s( Z; E9 y* [; Sos.tvboxnow.com 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 O( i$ I* r2 z$ W) w
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ A" m0 J! A% A
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
6 I2 x' n' [7 C0 a 火龍果的作用
' k* S! l/ B l: i) o2 x$ R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: J5 m0 k4 b& U$ D! n* f, v& }
火龍果的營養價值. Q4 C# s- v5 o( x: ^
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。os.tvboxnow.com5 y( }! m$ ` m) h" W( y
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。os.tvboxnow.com7 s" N/ s- y( {! H
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
8 L& L3 N/ ~8 j0 X' Q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
c( v& u; J3 z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的保健功效
0 l/ ]" P) z$ f& {( T2 c4 i& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 c2 c/ d; Y+ g% d. u8 k
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
/ t* D1 ^" C: r' o' y8 z' N PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 它具有以下幾個獨特的功效
; J& I E0 s4 O- J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、排毒解毒、保護胃壁；# y) i; }1 y5 ~3 U7 N. J
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；- J( T0 Z! R. V
3、美白皮膚、養顏；os.tvboxnow.com/ e* m9 J" |+ d6 }3 K ]
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
) n$ x$ \" T$ L* z$ S% gtvb now,tvbnow,bttvb 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。tvb now,tvbnow,bttvb: P: q3 p6 n* L/ i6 e! e+ Y8 F
火龍果的五種做法：
. t6 S5 a' |; `0 v2 l! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一種：涼拌山藥火龍果
& }( R U5 L! d# P, Q 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 {! t/ Q" s" b1 L( v
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
& Y, ~% d$ @) u4 {" Vos.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb- r: Q. a$ W& n* |. r! w
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；/ C, T N1 _0 H5 q/ H: o
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" S4 N5 _+ X4 s# X3 U6 S- R+ |
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。公仔箱論壇5 u0 y1 a0 X' J
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
8 w. [7 b; r& ]' Y+ S; zos.tvboxnow.com 第二種：貴妃蚌炒火龍果
, ~2 l9 O7 h6 c# v! R" Kos.tvboxnow.com 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
9 m. k8 ~! Y! f' O& ]os.tvboxnow.com 調味料：鹽3克、雞精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 D1 \$ h; B2 B- g4 q4 C4 \! {
做法：9 p( `' d! A0 ?2 V0 y2 x# I) y
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
$ M8 F/ X' Z- A, _! J0 r8 m2 {+ d 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；公仔箱論壇, @1 x& t- i2 X* G0 b1 K7 R6 ?& V
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。2 D) L5 h+ k, |& ^4 @
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
2 S* S! V( u5 y) ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三種：火龍果酸奶汁tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; c2 h& n7 o$ \+ a/ p7 |! z
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
+ Z9 x9 o5 z6 f, }2 atvb now,tvbnow,bttvb 做法：
2 W4 O* m ]+ w7 W% I6 Z h+ p! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、火龍果切小塊後去皮待用；
8 e" ^& h. E7 G8 xos.tvboxnow.com 2、檸檬去皮後榨成汁；
1 |" p3 y$ Q. n. L: E 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
; j) e( z/ `0 C- l4 Oos.tvboxnow.com 第四種；橘子火龍果果醬
/ C, e- ?- q2 l! q$ s* ttvb now,tvbnow,bttvb 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
' t; p, \; e+ Z& ~) J 調味料：水適量鹽適量公仔箱論壇$ {3 s. c% X* E% J
做法：公仔箱論壇$ q" G" _. I4 I% u- F( e) a/ `" Z& d
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb7 J; Z5 ?) B1 I3 k' q' B5 f
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 _# q6 l5 Z+ ]
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。% Z* {. D- }# i/ G1 R* i. u* V
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。os.tvboxnow.com6 i% z3 a5 r3 Y0 n$ Y; J
第五種：火龍果炒蝦仁+ w5 q; Q/ P; I% \
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
& Y' {1 F, i' Z$ T: c: X+ q, a }os.tvboxnow.com 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- X9 U1 e0 t$ t& @' h* w! @/ h
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
$ l" h$ j- Q: ]公仔箱論壇 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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