火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
, J7 y" P/ c' S8 g 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、公仔箱論壇* W0 n! Y/ z8 w3 ?" M
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
A+ o$ |: K4 o7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！os.tvboxnow.com& Z. p, M" Q& ^/ r$ l
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
O4 d F+ J5 [公仔箱論壇 火龍果的作用
9 R0 G5 {4 O4 N9 q9 H3 T9 d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
% z9 I4 t9 U1 j' P: [( Otvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的營養價值os.tvboxnow.com( ?& J; e# U- F9 m0 R
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。. M! X4 u/ i) q0 k( _4 m
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。公仔箱論壇6 D) A0 A+ ]7 E7 l: Q! D" S. c
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。 X! ]1 w, R: r7 l0 h; R4 r
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
( z) s( u4 \( F& utvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的保健功效tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 W" C4 i$ A2 ?! K
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。os.tvboxnow.com k% l+ @) f/ Z4 w* k
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。! ?+ A1 l: ?* o7 S
它具有以下幾個獨特的功效
) }/ G. g* w# X gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、排毒解毒、保護胃壁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. W0 C' _2 V* B" U6 \
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
{0 N, R. B) o, U' ?" `/ ytvb now,tvbnow,bttvb 3、美白皮膚、養顏；公仔箱論壇+ x- N6 C+ d. l H1 ^; u
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。os.tvboxnow.com) w1 l1 x+ z/ z6 O
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
; k0 m- l' Q1 r) }6 V/ dtvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的五種做法：公仔箱論壇( }' y* Y$ l, S( I
第一種：涼拌山藥火龍果- z; B" J/ l; Z/ D0 F
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
9 z4 H! L% f% R8 o: A$ _tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙os.tvboxnow.com5 p' v1 |) o$ K1 o: f- y! O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb e! E1 }! @$ } x
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；os.tvboxnow.com; Q/ A: E1 T# t! |$ l& ^' V6 k& Q3 y
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
- c; ~% w; U# w% u" t: z 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。os.tvboxnow.com) b3 X8 c0 g3 A4 n9 M
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
* w* s/ b9 o) X0 J0 k n: eos.tvboxnow.com 第二種：貴妃蚌炒火龍果
& |$ v5 J) b+ w 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克: ?/ [9 z% Y0 ^
調味料：鹽3克、雞精2克tvb now,tvbnow,bttvb' k9 v( r8 k, p9 I) [ K. ^
做法：+ C' i: D5 Z- a* C
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb- |( W5 S6 b3 |3 M& }7 Q
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；os.tvboxnow.com- i6 n V1 M9 G/ g# @
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
D3 _4 A6 B* p! Z8 I( i5 k. x2 itvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 _2 K d( y1 ?6 f7 W& |
第三種：火龍果酸奶汁
- D' `) t3 H7 t g* O& ?公仔箱論壇 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
, v2 d- F8 f& M8 }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% F2 T9 N% J1 ~" g
1、火龍果切小塊後去皮待用；os.tvboxnow.com5 `" J+ w& _0 C) j* g
2、檸檬去皮後榨成汁；os.tvboxnow.com# R8 n1 b. b/ B" ~
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
) F% Z: c# X( \& N; i( jtvb now,tvbnow,bttvb 第四種；橘子火龍果果醬
+ H" i6 J+ j- i( } ^( _* H9 B/ _os.tvboxnow.com 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
0 v3 n3 ^, d+ X! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：水適量鹽適量os.tvboxnow.com$ j% H+ }. ]) U' Q5 H6 n% F6 O
做法：
5 a, m2 j/ t" b8 I4 ?- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
% c) D/ _: H3 B2 A+ M" w' N公仔箱論壇 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
( z, y4 m: z# q; N公仔箱論壇 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' T# m. v% p: s9 k
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 i! c' x5 ?& |: ~+ G
第五種：火龍果炒蝦仁
- S! F) B4 g% ]8 R2 c5 H" j 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。公仔箱論壇' O, e/ J9 M4 q/ A0 i
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。% q/ N% Q5 T3 M8 ]% o
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
, J& X1 B0 I0 q 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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