火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
6 e3 [( p4 @5 Z4 k/ o 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、tvb now,tvbnow,bttvb9 S. b5 g% z" v6 y/ c( G+ @# C
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 q8 R" x: X a( T7 [8 v
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！tvb now,tvbnow,bttvb8 C% v5 h3 ^$ P) N2 @4 e
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
# I1 Y K; T4 K& Z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的作用
& L1 y2 C2 T. r 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
7 P ~; o. r8 b: }4 l: x7 L5 u$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的營養價值7 a/ R, H. t9 I* X8 R% M/ o) {
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 Y! x5 [5 F% b0 m' J0 ~
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
% ^3 ^. {8 F, z9 g- Q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
) Q d6 U0 p- z2 h2 K 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。os.tvboxnow.com, @7 C2 `4 `' V
火龍果的保健功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) k8 b- ]& A# N( ~% U9 y
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。5 W, d7 }* Y7 h3 [+ R) b# N
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
& E9 Y5 l7 ~ y/ t8 k' S7 U1 S# | 它具有以下幾個獨特的功效
0 l' o" F$ |& f. {4 L& U1 Q/ w 1、排毒解毒、保護胃壁；tvb now,tvbnow,bttvb9 r( d9 V) v4 J' h
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；7 \, m2 `( y/ _, q
3、美白皮膚、養顏；
$ T6 j0 J) q: J. J. A 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
8 G$ e0 l! L1 v1 u8 j' Y 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。os.tvboxnow.com% A2 \+ b6 Y" Y, W2 N
火龍果的五種做法：
4 A8 _% Y! H& @* s* B 第一種：涼拌山藥火龍果+ Y9 P- X4 ], r, m+ X) Y9 L7 i/ C
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
& T$ _( m2 d+ mos.tvboxnow.com 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
& t# D- c% n5 f6 \6 ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：os.tvboxnow.com6 A/ j3 F$ n. }' N& ?6 e; z2 y! P
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
7 Q5 `4 a+ ?' x4 H2 ]0 b3 R. X! Itvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
1 G% ?: ^% i) T+ b 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
+ F. v7 Q. C w$ f7 |5 H5 @公仔箱論壇 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
9 ^3 K ]6 ]4 H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二種：貴妃蚌炒火龍果
' S6 w0 G. l. Y 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克tvb now,tvbnow,bttvb, j! h& \0 c& Y
調味料：鹽3克、雞精2克os.tvboxnow.com. w# a1 J# a8 `
做法：
3 c! G/ _, X& h: x9 K' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
% t+ M& A6 V6 D 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
. j+ |* |- o M G/ b/ L* _2 t: ?os.tvboxnow.com 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
% E3 T2 S( D+ \; | 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。公仔箱論壇+ M7 |/ g# k6 h2 v" @& M! _
第三種：火龍果酸奶汁
! _2 E0 _3 a& l J 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
\$ r, f- S3 L7 O. A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：' v% {8 X% q4 J+ Z
1、火龍果切小塊後去皮待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 v, t2 G6 ~" C" i
2、檸檬去皮後榨成汁；
: K1 ?- q8 R- L8 i5 | 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
6 |) N$ R+ f$ i3 G* k' n) [公仔箱論壇 第四種；橘子火龍果果醬
/ n4 ]: e/ A0 g* Z0 i$ M, g5 sos.tvboxnow.com 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
, I ^; z$ B. [" n1 n m/ L 調味料：水適量鹽適量
0 f/ E% \9 P3 b4 U* Z2 i& R公仔箱論壇 做法：4 k" ?! a, U* _, \7 t6 m
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& a P# l4 S$ x4 g1 _% Z& b
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 `! Y& `6 f5 L* H! X: J' M
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
8 a, \% T3 u B; X& G; ^ 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。os.tvboxnow.com" Y9 B7 i* \( E. B
第五種：火龍果炒蝦仁公仔箱論壇) D: F- P% z, b% @% e& q. `2 q
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。公仔箱論壇& Y4 _" R! S0 r5 j( |0 @8 S) x
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
0 Y4 ]6 h' ^) `- t公仔箱論壇 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。: Y9 n: I8 P4 V0 c% W
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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