本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
0 e0 m. b8 R# N+ u' c" a5 J) v7 J& ], [3 J0 V9 r
) D$ H8 z: @" S G$ |0 ^& V9 xos.tvboxnow.com
1 ]; r2 `7 R9 Y9 H. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 F& U1 h4 f
洛神花茶
% Y6 H6 M! C- e6 @5 Hos.tvboxnow.com泡茶法
/ p7 q* y5 p' r) bos.tvboxnow.com 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
6 I4 V" @* V8 Y! M9 @9 o冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
: N$ S6 ~1 j5 \- L# _1 {* t+ ?化。泡好的茶湯色艷通紅，
0 Y' C0 _7 G" P$ f" ~% Ttvb now,tvbnow,bttvb入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。os.tvboxnow.com) S7 W$ D5 `2 a+ U
7 K1 `" O5 G4 G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮洛神花35g (去果實計)
) u& W1 m6 C; v3 ]無核紅棗40g (切片)公仔箱論壇 P* ~. D; D+ k+ K
桂花 半湯匙+ r4 y2 p% q9 k7 y
山楂片 20gos.tvboxnow.com! L9 a9 S" o; h( N
杞子 15gtvb now,tvbnow,bttvb& b4 L7 |: _9 C5 q7 F$ X* a0 E
水 1.4L6 t* q" c2 ~/ T8 \3 ^+ j8 U
冰糖約45g (視乎口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ @3 z' @' r& G$ a
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
' s+ W o m- o8 v& Q% c3 `os.tvboxnow.com) {, S$ _5 R9 ^; D& I" P9 @6 `
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
3 l6 ~7 \+ |9 O; O+ c \7 F# x" ~2 s- l5 e. S; d/ K* o2 a/ s3 N# W" H
金蓮花洛神花茶5 Z1 @. q0 q- c5 T
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
! }$ X$ W& f# `+ g, Y0 @/ s2 ptvb now,tvbnow,bttvb製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。$ N( L8 L9 p9 h( s8 ^/ u
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
" G" _8 r4 a" K" h3 w公仔箱論壇 os.tvboxnow.com) {4 ?0 U& \1 K, ?! _' @4 r6 o
洛神冰菊茶tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 U: F6 c' T$ B4 U/ t( |- U
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
6 v& x$ E1 ~ c5 z" V1 ]5 B7 m' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。公仔箱論壇2 K! c, x, _: |5 |1 \' C- g
功能：清咽利喉，潤燥。os.tvboxnow.com4 z% P2 F1 G9 p1 s
os.tvboxnow.com* g1 G* m$ u9 C- D4 v
山楂洛神蜜
1 v9 \6 b' G- j! f. x {公仔箱論壇材料：洛神花、山楂乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, v# v, @' H) P
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。公仔箱論壇; @# o! W/ N6 y
功能：長期飲用可健胃消食
. [8 h, ^3 O2 ~: a" w; O, [os.tvboxnow.com9 L1 p# j5 [+ ?# t3 `9 F
洛神花果醬
. `9 F# I: m+ |) d2 z, M基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
" O5 G0 t/ d( g4 M6 R* J0 M% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x9 ?& l5 | j7 g5 w2 i9 a所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
( Z2 w% F% T( y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 p- ^1 q7 Q0 c% c# z q) s
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。) O( X' `: I' _5 t4 ]
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。公仔箱論壇& f! c) W% A8 i% Y6 d; T$ F
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。公仔箱論壇0 x' f5 i" @$ |4 x; w2 g. n
04. 方法百百種，以此列推….
& G& L. a4 ~% M: c) s) k0 A9 @05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
& g# b- v9 u- ~ jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ a( f5 ^( H' |+ j. W: ^
' l( g, a9 K' E公仔箱論壇當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
' h5 C( l( e' J/ X9 Qos.tvboxnow.com
1 B! P/ I" `7 Z: F公仔箱論壇
/ H% U% ?2 d1 z7 g( N剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" L U+ Z! N" f
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。, A! t3 O& _2 H% \. f
tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 f# R( r. d1 L& m
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* ]6 R: X0 F# }& y& u6 Q
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb$ B n9 J% M) x# h2 q3 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 R# L3 Q1 p, G U# p% G/ b
2 L+ k( B- E% J* ^. @os.tvboxnow.com這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ O5 J: u: y0 M
* ]/ Q( t8 s4 D0 a- F- U1 Itvb now,tvbnow,bttvb
2 N. J4 Q( g% f1 P# k S0 u- Z a公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. @% u$ q& o0 c
tvb now,tvbnow,bttvb) \( X. F- O7 e2 l: L
os.tvboxnow.com4 W3 _( T" N8 u _
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適公仔箱論壇$ R" I8 _9 l* G0 a3 g4 `
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( g- u8 C7 a# P; k
公仔箱論壇# E# m; ?4 x4 }7 _5 @" G* B0 m
/ x8 G- x# N& Q/ l煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
( X. l1 m3 l$ m$ D9 w2 X* G8 Htvb now,tvbnow,bttvb7 q5 r) g' `1 i F, D" X* c: z
接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
6 X) N8 i# I- ^$ u* `% F公仔箱論壇os.tvboxnow.com* ` |" c9 R! c
, }, P* B& r! h% K4 H較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* k* H& e* D( Z3 g& o: z( u
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ q# P2 P* t1 a
2 i+ v8 y8 Q. v6 `* Gtvb now,tvbnow,bttvb完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶os.tvboxnow.com' ^7 j1 o) r2 o$ w* A2 e
os.tvboxnow.com$ U7 W5 H' b. c/ D! B5 {3 C0 v1 H
＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
5 V8 A l+ q+ x
" \* D- r5 C0 r; ~0 I O& ^公仔箱論壇營養價值tvb now,tvbnow,bttvb- q% j7 E6 X; x
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，tvb now,tvbnow,bttvb* Z* A5 C1 Y3 B; ~
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
X2 b6 ], E1 ?1 O' N; l鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
0 ]9 r" ^4 y! G8 T( \os.tvboxnow.com 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
$ G( ` I) G" h h7 q, \" _ ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* ^! H4 |1 ~
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
0 V# z& B9 R0 P1 A1 f: l jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D! s! M& Y! g& h* M洛神花茶的研究
/ g0 ?6 a Y: z; u( T2 h) A% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
4 H( ^0 ]* D- q/ o& Y公仔箱論壇進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
k- \8 U/ v- f. b" d5 E; C8 j公仔箱論壇堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。os.tvboxnow.com! o4 x# N, v9 v8 r. }4 t6 q
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦 u3 R. D P7 [+ D& h
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
1 Z/ d0 |8 p7 b* h, f6 r公仔箱論壇 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。公仔箱論壇' D4 a/ w" e! s' n
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病公仔箱論壇4 P- y" N9 {" }# {# K8 J
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。) F+ C% L: C8 } w2 v
' ^& \# H/ G! P" M& B* qtvb now,tvbnow,bttvb副作用
9 s; l; l9 l& f! ^6 }8 \6 J7 C8 d‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
3 t% t, J4 Z0 X) O8 M7 R, I3 c公仔箱論壇茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
+ k3 B4 b. P0 b; [. y公仔箱論壇‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
5 r G- r, m' M9 @7 e1 Sos.tvboxnow.com‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。os.tvboxnow.com2 O) f8 [$ c$ S4 G0 c
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。公仔箱論壇/ d- `7 M" V" |
" R+ _- T% Z. ]1 B+ M9 f& I9 s9 ] 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。1 v! v B2 k7 Z" \ J6 h
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是os.tvboxnow.com; ~2 i% e" H; }, E D
應見醫生服藥。
6 X" b5 K9 x6 z: n& z公仔箱論壇! f- K* ~9 @2 f F
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
| 
