[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 os.tvboxnow.com5 W" L  Z6 y, j% _- }& t$ }  X
    口味：姜汁味
. o* E0 m4 Q2 T' H公仔箱論壇　　主料：空心菜500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# [5 K9 W6 o3 K- P' S3 U; O
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
* K# U" }4 D/ a+ w+ @: ]9 d. F公仔箱論壇    作法:9 f% b/ `$ D1 E2 e4 U2 n2 U  J
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。