[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
5 f! [8 ]/ c4 X3 A! [7 |tvb now,tvbnow,bttvb    口味：姜汁味
0 s* w: _3 u9 g$ V, Q$ f/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：空心菜500克
* k$ R- y; v- Y9 I  ^" o4 L. X* `    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克tvb now,tvbnow,bttvb& y8 n; a- l1 S8 W  H
    作法:; T0 c  k8 U4 H
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；" ]% I# W" W, I
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇, S! C: _6 V3 `- s$ u# J
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。