[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 tvb now,tvbnow,bttvb* n8 w/ X) c8 E& ^% N4 o1 p
    口味：姜汁味公仔箱論壇$ u0 a# s: Y6 t( Z: U
　　主料：空心菜500克
, W0 W! S5 ~8 I& o' M    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克$ |, J) ~' C) t% ~! O6 c
    作法:
! w( R3 z5 ^3 I7 `  S/ s公仔箱論壇　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；tvb now,tvbnow,bttvb9 L& l6 L! o4 q. c" `% P

$ o' z7 k# @6 [9 f% K公仔箱論壇　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；公仔箱論壇+ [' ~( S2 |9 Y8 B- v/ K; E
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。