海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
8 X# }/ p4 v: V酒烹海螺
" k* y0 c- ~4 d2 S& E材料
* V5 S; Q3 J6 u$ [" Z; u公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
, a) L7 }; [' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
' y' J; @4 f* X( T做法 os.tvboxnow.com: M' v& i# \. v
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. |8 @7 k2 d3 p- C
原汁原味，鮮美！
+ ?5 f5 ]) s* `; t( \os.tvboxnow.com醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" L5 E3 @" @. S( X
材料
6 o# l! m9 z9 B! Z: b! ]tvb now,tvbnow,bttvb：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 , O) O8 Y1 T7 I! \. R5 A
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
9 I+ i( ]& o7 l2 m2 m$ n( A調味料
/ W* [0 J9 h' i" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 $ w* Y7 m9 ?+ Z/ f
做法 0 O( }" ^. n5 e: N5 c( l
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
6 I8 \$ v7 ]: [- e% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
+ |! z: S# \/ A$ h1 X* w( a公仔箱論壇涼拌辣味螺
8 J9 D) T6 J) j& _. \tvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: J1 v: v8 P# M
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 公仔箱論壇- Z5 d2 G- \9 b% _# ^% {4 u& J
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 4 J3 w( F- x4 j/ w2 ~% A0 i
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
$ p: j: @5 B, \( d做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F! r/ d' k; p& P* v+ K+ e' w o
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0 U8 y* l- e& j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) M3 {% i. i6 t5 {& y8 @
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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