海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 {) u1 N6 t* L% P
酒烹海螺
2 A/ }, `8 k% Q7 Q; m1 K( P材料
w( c. I1 F6 ?6 b, D0 ~：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 }. ?6 x B! P
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
& c5 S) H4 B8 i% _做法 % o# ]. S- `2 r4 E0 ]. u- e+ j
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 $ y0 a$ e9 d, M$ p) C$ z; r1 u8 n, T
原汁原味，鮮美！ os.tvboxnow.com+ }8 s0 ?6 s V$ D
醬爆螺片
* l, P$ d2 c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 f9 c- n6 D5 m3 x6 s：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
, b9 R7 b0 X9 v: p5 L( n姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
9 }- t* B! G3 b2 u2 itvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇! k- u3 N& M# }4 a# }3 j5 ^8 _
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
1 V8 D. _$ m9 o8 A; g; b! c* Uos.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb {9 ]4 q' O9 e3 L* Y% j! ]! t
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K% I5 D; }$ V; t. j
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb0 P N: j2 @7 S
涼拌辣味螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 q- g1 R# _9 U; c0 {* M
材料 os.tvboxnow.com7 K0 i2 N* l5 ?* K! d
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
) j) A6 w0 ?' e2 ?2 ]公仔箱論壇醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. W9 v: ]2 i: F% {" A- G
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N( R: j$ K$ o5 F2 N! }
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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& F+ t2 Q, r) V U/ a; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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