海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 os.tvboxnow.com. _. K" Z) I$ z+ ~( F2 i! D* ^ G
酒烹海螺
" p; j! ?& h/ ~材料
6 w6 y+ p% X+ g1 J- g, Q. [公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
& }2 T8 N2 J; q/ {& l調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 ]6 P/ B8 z: |6 R$ X
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' X, U5 i2 R8 D$ i+ s+ u
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
& w4 k; ]+ k- x% J, P$ {8 A/ bos.tvboxnow.com原汁原味，鮮美！ 3 _- e& o& N5 t/ E" a
醬爆螺片 tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 o7 L; A3 |7 V0 D* d
材料 os.tvboxnow.com7 g2 Y: I9 F \
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
, S6 m; _: U6 T2 ~6 k' q6 V# l+ I3 q姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
* [, N% x$ [, n% e6 P調味料
: E$ z* O, Z. G; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
+ w/ X) t! x6 I+ Q3 ~: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - E7 @+ w9 z! P# E- G( ~
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
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2 O$ D6 K" h& c% D0 t( u公仔箱論壇涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 T: h$ B* h8 N% x( b
材料
8 j( L8 d9 K/ N) ]公仔箱論壇：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 * `! ]7 E1 U3 b. s+ ~6 ~
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
; L; W' {& `4 ?0 Sos.tvboxnow.comJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 " y- T/ D$ k$ o# z, \
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
" E7 z/ H$ A6 ]3 Q, `; C5 ?os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) }9 E% v. j' h
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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