冬菇筍焖鴨 tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 G& i/ P5 ~2 n. g! d! V* z! O2 }
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 . Z5 s6 z6 }, _; B& J4 K0 t. q
調味料
0 G2 ]1 W* w3 \9 `：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 - C5 m( ?1 j& E) |# W6 L4 W
做法 os.tvboxnow.com* @- z3 d5 L# I3 d/ `! F6 G; T6 J4 H
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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