[木耳白菜炒肉片]
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9 Z9 l( X4 E$ V2 j/ c' e原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
$ y5 p7 o- m% r8 s7 g8 S公仔箱論壇做法：
0 c% K" S0 N9 i- \1 s% E( Ktvb now,tvbnow,bttvb1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
+ J. `; C& H6 K) {! X/ F( btvb now,tvbnow,bttvb2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；os.tvboxnow.com# M9 A8 o! @3 D: C% u) R; g- w
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
5 W: x; A, M( D" Pos.tvboxnow.com4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
; q- W" m1 y& H2 N* k2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
- @4 m# x- D- v6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 E: @- }3 n E9 ]0 t
【清炒虾米卷心菜】
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原料：卷心菜、虾米、盐tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 q9 y1 @5 h X; G: N2 q
做法：# P9 d. ~; ?! T% M
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 K6 z% L- d Z9 ?
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
8 B x2 L, j& V2 l1 w2 Stvb now,tvbnow,bttvb3、锅中放适量油，将虾米爆香；7 Z' p% f0 ?. z* X
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；os.tvboxnow.com d7 t% V$ P1 g# f
5、放适量盐炒匀即可。os.tvboxnow.com7 w# E" v( x; R; Y" I0 K: s, O
【豆角烧肉】. i1 ~" t0 Y3 a$ J9 I4 x' J2 |) m2 A
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原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；os.tvboxnow.com* e! E% `/ N' @/ @$ A1 q
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 S: y) D- [5 a* e/ x8 g
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；& J2 x- U) i7 k$ o e; l
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；公仔箱論壇: X1 f# D4 g5 i/ s
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 \7 a, H/ g/ U
4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；- e/ Q! x( u& Z/ ^. T5 m5 g% {
【四川家常回锅肉】
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, f( W4 l8 U7 z" b公仔箱論壇原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
8 m5 r7 X5 w* M: f4 G. V5 ~$ f' jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' n: h5 B6 P, Q1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
) J" z4 V* F' p$ G2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇9 j( w5 h% k F i _- W) Z
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
- D! B. B# J1 M) ^公仔箱論壇【西北大烩菜】
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" R6 n8 o- d7 o9 {- q原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。6 s5 K; I- Z, r0 q; g6 i0 x
做法：
1 O1 y$ h7 m9 Q) n* |3 z1.茄子洗净，用手撕成小块。os.tvboxnow.com% h6 A: C# ~0 C8 L, G
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
0 m8 b6 x7 D9 y8 B& ^: x. R r3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。公仔箱論壇7 d+ ?! x) t, l; M# v2 ~: T
4.放入西红柿。
5 I( H( B" x- T& mtvb now,tvbnow,bttvb5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。公仔箱論壇; t; F3 x% K, J9 I: K) ^
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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