[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：公仔箱論壇, \6 [* F, w2 V5 e, u: J9 ^3 L
木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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制作方法： 7 J7 p9 N( q! U% ?+ ~+ ~- r' a
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； 公仔箱論壇% q: o" j" \& p% d. k
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
# d0 u' o( a; Q2 ?3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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特点：
* Q# X3 R, p) q3 }' T$ H新鲜爽口。