關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。8 ?. Z* E$ u% u. c% S
& U( B# L/ b+ T( B( ftvb now,tvbnow,bttvb
, t) Z% t% ]: c) j e8 p! X) E: B公仔箱論壇 營養成分有何不同os.tvboxnow.com8 q) Q2 ~! S5 y0 d U! H/ J7 y
5 N0 y0 O ?; a fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! X5 x3 S9 U; W o" S" @
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。
2 _( G9 y$ Y+ Q! L- Y( K M% g! n4 Z8 v0 x
8 t& L' }4 c" k' V
那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。 s" D7 L h! @1 y" _
1 @" G8 ]1 m4 m$ E# M |+ Q) P/ m, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ ?9 Z" ]# l% T* m2 V" I! o' y
應該選擇哪種奶' ^. J9 m# {% R& g6 g2 L9 d) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- Y: {5 W( D% N) X$ I: X6 v2 M
$ S" P& _* d) @2 |' z* Y# F# x 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
2 O8 v4 Y# y [' P: w6 m2 a0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ K7 q! o }9 ~$ ^3 ~% p
: ^- E1 R" y& y 針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
( L7 r; {( U# ?1 H* w- @' e# Sos.tvboxnow.com( S" j: u: F( }) D. `3 I+ Z
os.tvboxnow.com+ B! u4 q/ Y" ^* ?. }
鮮奶和酸奶的差別
: C- ^) t4 r+ R% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d8 T2 e3 b1 [* ~* {2 f公仔箱論壇
; I2 D) X2 p- \1 j7 g9 e 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
6 O9 b9 v& t* [# Z i# ^; L. ltvb now,tvbnow,bttvb
, Y; @2 [; b0 M f9 l3 L3 B/ i. {' `tvb now,tvbnow,bttvb
# [* ~, [% }* @ 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 
