【材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 i2 u1 U9 u1 W$ E
光雞一隻
, c( v- o" ?" W蒜頭十二粒0 O: d1 I, _" q) y* } `, m
生薑十片
7 T. J1 C6 M g+ {8 ^+ B+ f. @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
3 k- N0 c1 n4 y' }6 n2 ?tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
" ?$ d% T+ o7 t5 r公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ R: I' F7 b0 a' h
tvb now,tvbnow,bttvb$ m) l. _) m2 ~
【醃料】. |+ t8 \' M& E; }5 _' m2 q& [" d9 a
薑汁一茶匙
( ~: Z& s, j6 { T: _* ]& y( b8 k- stvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
2 S: f' A6 S! N4 a3 S0 ]: j& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
( e* o7 g1 I0 p5 y7 w生抽一湯匙2 i w; i9 W9 Y2 ^9 f1 w* Y6 q
生粉一湯匙
9 N, t8 j* I. @/ N: k2 J, G公仔箱論壇麻油半茶匙4 Z! Z! S5 I+ z; k! ~- x* }
胡椒粉四分一茶匙
: Y# p+ M" x5 r3 w6 r& ]os.tvboxnow.com. D# J* e5 c% C O% k! h$ A
【汁料】
" X3 D w# _8 F5 c0 i+ x6 x公仔箱論壇清水半杯
# C) x$ r3 t% u% {# x5 U( D鮮雞汁一茶匙
( F' y, U$ |# b1 _6 r3 `6 j) [鮑魚汁一湯匙
$ I2 S1 t3 T; [. N1 d. qtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
1 F& r, y& v) a% F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙* Q) _% T4 K5 R' Z( j& K5 W
麻油半茶匙9 P8 I! c. Y. G! s6 i
胡椒粉四分一茶匙
: `! W$ F, L# U; G! {( _* z! i3 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb6 A3 l9 `. N- w; v: g
【做法】
+ J4 x% X, i! t& @os.tvboxnow.com(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
; \; w% G; H& P5 d' P3 s# p1 A(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 ]5 i' a1 ^, |% z: o; C: b公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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