【材料】0 n, Z+ g( n: F' M# H& A+ X3 d
光雞一隻
" X3 Z) m: v8 ]( ~5 ?1 Sos.tvboxnow.com蒜頭十二粒公仔箱論壇; _% s! F8 X3 R$ V$ I
生薑十片
8 o/ L y( H" I1 f) c; gos.tvboxnow.com乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb: @5 R- F7 S1 H7 {
香蔥一條(切段)
; G, M' W* J" u0 s; h生粉一杯半(撲粉用)
0 {1 _+ ~! c( B1 N* F( `! e, q e公仔箱論壇
7 Y; ^& d3 c( t4 ?8 \os.tvboxnow.com【醃料】' |" `' _: w& C% ^4 }
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 _5 G! [6 e9 _/ M' F6 `# S
紹酒一茶匙
( K' c' O1 j( ]) c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙
4 a! ^' a" v; J+ f; U' d% K; E4 Los.tvboxnow.com生抽一湯匙
: h% q3 Z* o3 D8 a d9 V. w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙$ t( z( R6 F& j9 R$ \- }5 O/ Y- P
麻油半茶匙
$ l, I0 p7 S$ _1 p8 C0 `2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
* F- E& I( R& @* Y公仔箱論壇6 F3 w. G3 }, N: G0 d1 F
【汁料】
, ~% N/ Y5 J( b3 S2 R+ B% Z* H% y清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb, w5 [) I2 J# N+ w
鮮雞汁一茶匙
! L" n3 a4 \5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O; @) y& `( k4 P- u
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, v9 r- @2 u# e3 `2 w( V
砂糖半茶匙
* U9 e- B5 M4 @0 K3 A. A5 z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
7 y+ P6 w& @$ l8 P/ O7 Y0 Los.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
# R+ K% P4 F* r# A4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 R+ |6 W' _% O) a% E6 f! R
【做法】
- l5 ?$ h8 O; u/ m, J' s: |(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
7 \: ~# y* H$ E1 k: ^1 j(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
~" l8 J2 ?' O$ w(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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