不論是熱炒、涼拌，烹調過程中適量加入大蒜、洋蔥等辛香料，除了有助去腥、提味，日本知名藥學博士表示，若民眾在處理豬肉、牛肉等肉類食材時，能適度佐以大蒜料理，更有輔助人體提神、消除疲勞等不為人知的好處！# h) V0 H$ n5 U
& X# T* x2 S" a1 b5 h! k肌肉痠痛無力，怎麼休息還是累？小心慢性疲勞找上你4 P& p! |7 Q- N' D8 W& y6 j
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現代人經常處於忙碌、緊湊、高壓的工作形態及生活方式中，如果未適度休息、抒解壓力，長期下來，便容易使「慢性疲勞」問題找上門，造成肌肉痠痛無力、怎麼休息疲勞都未見緩解，以及認知功能障礙，包括記憶力減退、注意力無法集中等不適症狀接連發生！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" j q8 M9 |+ j0 k% n
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根據美國聯邦疾病管制局（CDC）的統計指出，全美至少有100萬人患有「慢性疲勞症候群」，且人數持續增加中。雖然台灣目前沒有相關的統計數字，但仍是不容小覷的議題。' [* C) ^! {& e9 B( a
4 v$ |. Y Y+ R6 X& R: b" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛豬肉＋大蒜料理啵棒！有助人體充分吸收維生素B1
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. [- s) k* K& z( }2 Y( T$ Q. h想要一甩慢性疲勞問題該怎麼做？除了學習適度放鬆、紓壓外，日本知名藥學博士生田哲博士，在其著作《提升自癒力的6堂健康課：藥學博士教你78個有醫學根據的自然治癒力知識，搞定神經、免疫、內分泌，病就會好！》一書中提到，雖然我們平時吃的豬肉、牛肉中都含有豐富的維生素B1。公仔箱論壇4 ]: x7 [0 g5 D
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但是，由於維生素B1屬於水溶性維生素，容易隨著人體流汗、排尿等生理代謝機制被排出，不易被人體有效吸收利用。因此，若民眾只是單吃牛肉、豬肉，就想留住當中對健康有益的維生素B1成分，效果十分有限。公仔箱論壇/ }5 V7 Q$ ~4 ^6 ~* L; R
. M. k, h& e* W% V# Etvb now,tvbnow,bttvb不過，如果在烹調豬肉、牛肉的同時，能適度加入大蒜一同攝取，則可以藉由大蒜中獨特的大蒜素成分和維生素B1進一步結合成「蒜硫胺素」的脂溶性維生素B1，就有助於大幅減少維生素B1從體液（汗水、尿液）中排出的機會，使其停留在體內更長的時間，有利人體吸收、使用。 T) k. }1 E( _5 Z
; V v0 g& [0 ?$ L5 B8 o" `# s8 q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的是，肉類和大蒜共食，除了能促進維生素B1的吸收、延長其於體內作用的時間外。近期也有研究發現，適度攝取大蒜，還有使人體釋出少量腎上腺素的好處，而腎上腺素的釋出能讓交感神經興奮，提高能量的生產，使體溫上升、血液循環變好，也會讓人更有精神。
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【健康小叮嚀】：公仔箱論壇( K( [ q5 O9 g. G. C' W3 j" W
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但要提醒的是，由於大蒜仍屬於辛辣、刺激的辛香料，攝取過量容易造成腹脹、排氣增多的問題。因此，建議腸胃道消化機能較弱，或是有胃潰瘍病史、有腹瀉問題的朋友，最好避免生食大蒜。至於，經過烹調的大蒜也應注意攝取量，以免加劇腸胃不適。 |
發表於 2017-10-12 09:27 AM
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