材料:os.tvboxnow.com6 B/ w) i& Z: ?' T8 L( |* w4 {
牛腩肉 1公斤(大約)
" ]2 Z" C Q6 Q( v公仔箱論壇洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片# R; {+ @: s) [& @& _
紅蘿蔔 1條, 切塊
9 [0 `1 O3 g3 b4 c/ b% E蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
+ y5 S% H0 i5 C& I6 c# T5 |公仔箱論壇月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) Y: C7 J- w2 S4 E2 _6 r+ e
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon% E7 Q" U9 w) O4 D) l% `$ [
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
( U, P- l \5 f* |/ b* C蕃茄糊tomato paste 1小罐; F1 q1 \8 F- i. x
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 b8 d# ~! w% C) m; o
糖 2小匙(可自行加減或省略)8 W/ `3 j) t l. _
鹽 適量
7 I9 m& L2 B, i- |6 Y3 T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
2 V8 k9 v' K% Q" u4 ]3 J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替os.tvboxnow.com k& J1 ~+ k; l1 ]' P \6 I/ Z& e
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)" v- S9 @: C$ A0 B, s, d( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 Q5 {" n% P# {+ L
做法:% {9 c% R3 b% r h" d
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
6 l" O. d+ @, |+ G2 a. o5 U2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
6 X. S* S% u+ j! f2 S公仔箱論壇3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
: ]; W7 m' \% k4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 j/ Q5 R& l9 |5 U: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 z! k% ?& m% ~& l1 Y5 n! U
註:
, K) V. n" J4 v( e0 j5 l( r4 x2 Fos.tvboxnow.com若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
| 
