大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ s/ g+ G1 r! G- c8 l; M9 M+ n) a
/ _) y. [& V8 Y, }# W; D, w5 [大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化- K9 r4 R( I% i. ~$ T* ?
5 j; J' I4 f" p用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。os.tvboxnow.com+ C' n8 b, E# S- C* W- b
$ s3 f8 }% n% c( h" z根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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; I& ^* @* [2 x* |& u9 r8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。tvb now,tvbnow,bttvb5 z; B3 ~2 w+ A; B1 G# Y
* p B7 D- j1 _7 U9 E公仔箱論壇2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。os.tvboxnow.com$ S1 d% l4 W: k6 c0 \9 j; K/ j0 X
- d+ Y+ s+ Y/ I* x4 I& T公仔箱論壇3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。9 d! @8 m* X/ P: R- t/ Y
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
* x! D" s$ `2 I# t) s! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& v6 `- }& M6 f ^0 m8 q3 e
6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。公仔箱論壇 m9 G4 Z: D9 f6 _) N# O* C
" F- A0 D1 l2 r4 ], K7 T5 k公仔箱論壇7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。" s3 z8 k! v% r& Q( _ o
9 Q& u; Z6 w- C. K; B中醫師小提醒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 B1 I7 @8 P" t8 x: x
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; F6 b' R" N3 o$ x
- a- z H) r/ u" l# m; W% F◇材料
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. P/ E8 z" Q* N3 g/ etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 半斤tvb now,tvbnow,bttvb$ J% n" V4 f7 V! Z3 f( U
米醋 適量
3 ]2 l( q* ~" j nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c% u4 h0 G- B4 x+ Q0 c y◇做法
" U$ n# I2 n# b5 @/ c( w1 \* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; p6 f1 @0 Z( K
1） 將大蒜剝皮後放入容器中。# V3 m$ G2 O6 P1 q+ a
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 P: I* b) L0 G1 x. E
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
& s1 s4 x5 n/ H3 s5 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 C; O2 a5 B8 [, q: n R$ k
◇功效0 Q) w+ |. \: i9 [; K
' ]( o& v/ S# I Y* G' @& _' \& ^# ?tvb now,tvbnow,bttvb1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。公仔箱論壇( d6 J9 Y, q6 K% Z) x V& p
2） 暢通血管、降低膽固醇。公仔箱論壇. t3 I' ^. O0 e3 ^
" \/ D6 A9 j- N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇備註
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。公仔箱論壇$ E: |0 l; f$ s; t7 s) m; a1 y8 E
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。/ G+ S4 n1 O8 G% @& }: L) F0 G
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。公仔箱論壇* A$ {# I$ l. Y" g+ G& v" f
$ M( {; R4 M ~) V2 n/ A) s5 jos.tvboxnow.com中醫師小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 n0 s" M; S8 ~! K) Z
7 Q( U$ Y' Z2 ~- n! Q' i1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
. j% S3 m( O8 n; \6 a/ J6 ~2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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