大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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6 m) _. i0 G- y2 P, f. y大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
& x' b+ \! ~* U: S8 w9 n& h6 a/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, A' ~3 ?% K: l. Q2 |
用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。( a9 v2 ?/ |- ?) f9 R
3 x" v8 H5 A; x8 p- ~+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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! n* z; Y. r$ [) z Cos.tvboxnow.com1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。) ~& R/ D9 M5 {; i i( Z$ g
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 W W3 L! ^! X* }3 K$ _$ J
- H2 }: H# a# i! R/ _* m4 t公仔箱論壇3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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8 e: }% [0 {7 j" s) ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。公仔箱論壇6 D) Y t' \$ y' _
7 o4 }* b$ {! W0 I; B! F5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。, {6 p* Q2 R! Y5 T
6 _! n8 l% A1 ]: r: S2 A3 ptvb now,tvbnow,bttvb7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ A. ^1 @8 [# @
x" q+ Z5 A7 Mos.tvboxnow.com中醫師小提醒：
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: g/ f! F4 _0 `8 w$ A' i公仔箱論壇大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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+ d& x8 ~0 p! L9 L9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇材料
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蒜頭 半斤
7 t. u# N: M: _2 Y公仔箱論壇米醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' F u c& e+ \* L5 _7 E
6 W* w( M# @) K$ A, I. m$ Hos.tvboxnow.com◇做法/ P1 }4 \$ r8 I% C J, j; D5 r, s
+ ?+ {( X, B2 L) z1） 將大蒜剝皮後放入容器中。 r( J3 A Q3 X1 V8 L0 ^
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。3 L, ~: i: b ^
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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◇功效4 H; u G- W) L) H, x1 o( ~
/ |2 f/ d4 b2 D2 c1 G- M9 g; C公仔箱論壇1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。公仔箱論壇' Y o: c5 J) G" U' _4 X- ~& O
2） 暢通血管、降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb, r3 n. [4 K! u6 ~
4 w ~5 r l a: ~9 z◇備註tvb now,tvbnow,bttvb! \$ I, G; {& _+ H1 r
" E2 V S# K8 D公仔箱論壇1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
+ ?& u7 V9 y' ftvb now,tvbnow,bttvb2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。5 g) r9 M( M7 \, c4 O$ h
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 I7 S6 u' Z. A9 p
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中醫師小叮嚀：
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! N$ N* a+ \- m T* B3 |4 Y5 G% }$ t5 etvb now,tvbnow,bttvb1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
q/ o/ R( W o" A0 a" k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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