西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
1 ]) T$ O5 O/ v) l西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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, w7 e' p. g+ M' wos.tvboxnow.com然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
; t) ]% C$ Y9 P& S* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 s# t0 i. H5 E/ O! t) s
西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。$ U. f% y2 g9 g5 X! I$ S
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ O5 q4 N" a2 H$ P' `
2 x5 b- H0 ~* k2 O2 T$ ^公仔箱論壇研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。' F, `" I+ p! H% q6 ^" ~% z
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0 R6 F( k, M% D5 p# W% ^公仔箱論壇西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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+ _) k: ?8 {0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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2 A' u! p. b- W國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。; h. [% d7 Q/ L$ c( ~$ ]
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
8 B6 \8 w. W$ s) t% [結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。os.tvboxnow.com1 m8 Z0 O! w' K4 D* M) H
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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$ i8 e6 j+ N9 r公仔箱論壇西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。) {. y i+ M( Z* G& s. E5 F/ u2 o
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。公仔箱論壇2 B6 @. N8 l% ~* b
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。/ a7 Q& ~" E) e8 b6 c+ H
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。公仔箱論壇4 E: _0 |) ]; ]. G' i( L) E+ {9 W
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ a! Y, J; `/ ?
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb; p+ q; |; @: C% o4 m
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿
. u8 C* f i3 p, c5 s& m西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, U" n- e" Y& t% ^. Q1 R S西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末
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) ~" a# H, b1 ?2 _' ~( X公仔箱論壇芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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6 o/ o) ?. h1 b2 z西蘭花+木耳公仔箱論壇4 Q6 L& W8 I+ ]
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
y2 T; k/ S6 R- q木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K y! T1 a% t" \7 l
9 S2 }) c) d3 w8 o" E公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍( }- j' w( W9 x7 ^
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! E- O/ B' x& h! j G( u( P
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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3 x3 {$ W5 L. p0 ?& A4 [" O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+大蒜4 p+ K5 x5 w, [/ o6 ~: D. q
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. }+ O. [9 Q- b4 j, C Atvb now,tvbnow,bttvb大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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