[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 z2 ]: W$ X7 v4 t
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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& j( C2 H8 a1 ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
7 A! e" }) y9 b5 y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) u/ Q  p" A" ^' @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。7 w0 J, d" l8 `: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 m" x: K0 R/ n1 B# K) {
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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  a, Y- v$ ?0 U; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 @1 E0 V' k5 ~. i" V/ f
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍9 t8 S$ O" ?5 Y  U8 _, l8 [: ]
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ B/ {; D4 N6 f5 K! S. U/ u

- h) f3 i5 _- Q: I1 T% q( K國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 }0 R% y" ?6 H$ _) r4 W
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
6 ?$ T3 s+ W4 m- P0 Jos.tvboxnow.com結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvb now,tvbnow,bttvb$ i; r9 A1 x4 J) J% o- h
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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0 O% |# f7 x6 d; Y; d研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。9 J. V8 {7 b& O

! o7 r: \: {/ w/ ]6 rtvb now,tvbnow,bttvb堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ a% c; O: r: Y! m) s( C
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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) _0 }/ X. i/ r  P0 wtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。公仔箱論壇/ c" Y1 q/ {! n
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W5 K7 N0 U4 M4 z8 Z  h; l4 X) ~7 Y
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。公仔箱論壇" _+ J* y- O' a" M' I
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5 G8 Z* q5 P, D3 `
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍公仔箱論壇! }* J$ i5 ]; G& k9 a+ A/ n
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西蘭花+西紅柿公仔箱論壇$ j) X" Y0 m3 _, s3 k8 j
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
" y* K+ u$ G" f7 N西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ j: }7 F5 e/ M/ y
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西蘭花+芥末
9 U$ y8 U6 F. F4 k# l公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
' o' Y& Z) q- `. O7 W8 W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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* h. X% x% [8 s; o8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+木耳公仔箱論壇, a6 m& o; N+ R6 m
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( B( v3 W- ?' `tvb now,tvbnow,bttvb木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 A1 ]: z- B7 X4 h$ X5 s1 x+ B. R* H

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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。1 B0 U, _  q5 g1 h0 E

( w- k; m# c2 R7 U- p將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。tvb now,tvbnow,bttvb, L* B* v; b1 K! u; T

6 c' Y2 U/ g& f% s# A2 r% u$ m公仔箱論壇西蘭花+大蒜
( H6 r% V' A8 v2 F5 \# ftvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
! H; i; `- S; Q2 `大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。