香菌鮮蝦
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鮮蝦8兩
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香菇3朵
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辣椒1條1 n* F$ H) P( e* }6 [
蒜酥8兩公仔箱論壇7 S& m/ \0 Q* V8 M0 a4 g
豆酥2大匙
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5 U/ R' G& x8 ~糖半茶匙4 y4 F/ K; P' h) Z1 Q( N
雞粉1茶匙+ s; g! i5 w% d* O
胡椒粉半茶匙
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
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2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
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3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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發表於 2006-12-2 01:41 PM
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