材料：+ J3 _* V% \% m7 M1 k, b
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大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克" @" [& r. m3 a+ |, ]
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製作方法：, H1 B! @, @7 R6 E) q7 w
9 }4 \# X" k' `" D; Q1 j3 G" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
, t& p; w6 V' I' \5 |+ E, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K4 i2 A! Y" l* T% ^* \os.tvboxnow.com2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
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( B9 ?/ Q4 X( H/ P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 w+ ^: i& ^9 \6 c; E! d5 I
7 Q( e7 F6 D6 G1 i9 g5 ~% d; Y. {os.tvboxnow.com4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。公仔箱論壇% Y$ I; I) c7 T# f$ s
) E: o$ \6 ^ E! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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質量標準形態：表面隆起小圓形。os.tvboxnow.com' o- k4 h1 H- D3 F1 s7 i! W8 z
) H* {7 q* X4 l9 D2 G7 F0 c4 M& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色澤：麵餅呈黃色。
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組織：鬆脆，無雜質。
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+ N4 n7 X- n! ~8 D' otvb now,tvbnow,bttvb口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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