[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜os.tvboxnow.com$ Q8 y1 {. f1 N2 T. Z" X1 }  F

0 T$ o* o+ L. u+ l+ F' ^" J5 W　　时间:　　　普通
* Q. a8 M7 G# j+ l$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h& F' d  `; U9 h4 C　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb% M9 M- h- e/ S# l1 b8 n: H( S
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　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　4 F: c1 }3 P2 ^
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。+ v4 P) e+ T% t! l

; a/ B' }/ A$ h4 D8 J$ d6 g$ R" u7 q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　　公仔箱論壇7 j1 ^! D7 o7 t+ q$ q/ H4 c
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。