[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜4 b! T0 T+ e8 b

: G* A# w) X4 g/ @  jtvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb: C( e  t( w# J" N
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　　食材类型:　猪肉
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" P+ v" |7 m, X( ^3 e, vos.tvboxnow.com　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关9 ]& e; y" Q" @$ G1 K

" n( l$ l0 n) ^0 g4 y; _- R　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
& i; x, a/ d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。tvb now,tvbnow,bttvb: V% l/ ^/ ]3 n$ P% R

8 w" @- k2 t1 p2 [" {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　　
: \# r. m+ G( O4 E) mtvb now,tvbnow,bttvb　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。