[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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" _) T5 \2 A' R) c) C, R2 M) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　时间:　　　普通' z8 z. L$ `' w' o; E! |$ x8 T! n1 H

0 V  q* p; o1 z+ T　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇! Z6 q. J5 `# C/ t% m
os.tvboxnow.com: Q, v& q$ F' L8 t- r2 e* m+ ]% ^
　　味道:　　　香辣
+ q4 \7 [/ a) k. M( [: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B  H3 O& ], s: }$ g' f3 i　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 [9 P7 |  M7 M

8 U& \: ?0 L1 t  _+ Q. T　　烹调类型:　炒菜

公仔箱論壇; F- Y+ i8 x" C# _9 _

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原料:　　
8 F# Z  k# K+ S4 h& t, f　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。" A/ b- D& A% c! M. g& o

3 g" e; n8 ]/ j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　　公仔箱論壇* |. R8 \& S" N7 L; r
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。