[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通公仔箱論壇! U9 {5 S$ u% t& K  U

/ C5 Q+ k. s% u' M8 f9 J! N, M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　食材类型:　猪肉& X- [4 X  R- x' u4 d: x

& Z, W5 T  U/ ~/ W0 l3 Y公仔箱論壇　　味道:　　　香辣公仔箱論壇7 ~/ l: g- V  Y* G
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　　适宜季节:　无关
5 m: D+ B, J2 h1 w" d' I. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! W5 ^, y5 A1 U7 Y- n2 V+ t
　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  C2 C3 e) _% ?& z3 T) T, Y
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。/ @0 m( S8 j6 o. z. G0 I& P4 }
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　　　　做法:　　
" w5 ?( j3 B3 E6 q5 _. z" P, ]3 m公仔箱論壇　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。