【材 料】
2 p) K V9 A+ N; ~, ]( ]A.魷魚 180公克
) C ]$ D4 M8 |8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
* {. @4 c* f4 f' d# s蒜仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. q Q$ i1 H
辣椒 1根
6 A' S& d( |# QB.玉米粉 1/2杯公仔箱論壇) i2 Q5 h% F1 ?. _/ C! _
吉士粉 1/2杯& J! I; W: Y9 E+ g2 ~
【調 味 料】
/ u2 k8 j1 g( S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
/ m5 b9 u% X( x, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; z8 a$ K7 O) i7 k
蛋黃 1個
' s' N" m1 v- D) |& `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】* Q6 S& ?7 k1 p$ e2 ]7 b
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
/ v, ~7 {* W, R2 G9 E公仔箱論壇2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
1 [, s/ t$ ^$ c! F- @& U0 q9 P# t3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。3 |" \" Y$ e1 D7 S' [9 {4 O, J" L
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
; u, [0 d( n" y% K' ?& U9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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