有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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2 G5 I) F6 R3 M$ {( b& Y公仔箱論壇1、荷葉粥
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$ V& C4 A, u, }" L1 O8 b% R! U& i材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量( O# Q. L6 d7 @
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製法﹕
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) X1 D& `2 I" Y1 f r8 Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- g% T& L% x, E4 n/ j
/ c! Y) d9 c/ U2 ^5 j; Ntvb now,tvbnow,bttvb2、清暑益氣湯
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F3 ~8 R( h5 ?* O# i5 \! l/ M公仔箱論壇材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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0 N' m& F8 @; S) g/ V6 H# ^os.tvboxnow.com製法﹕
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成9 O# X5 N4 X) b: _/ r" M$ J
; Z8 x' p/ e7 l9 ~7 y功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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