有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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( U3 q0 ^# c, q- e公仔箱論壇1、荷葉粥+ ^- t8 x" d) F8 j& Y
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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製法﹕
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% j3 @/ z0 `- s% [/ g" S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用公仔箱論壇, ]( _$ L& i5 B5 G2 h) X
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2、清暑益氣湯公仔箱論壇& q1 r6 [% `8 U' L
( }; ?4 O1 u, F, |材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許公仔箱論壇* N* ^7 A, W7 u( ~, O/ v
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& P. f# z+ n8 h8 @2 j) S9 b先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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