材料：
" y6 r4 ?- }; z) b( t g8 q5 ?豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。公仔箱論壇7 K2 E# y% |# i6 Z5 z
# M& s* u: g2 H etvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇; t' q/ s, @) R. H
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：
6 L0 @, W8 q; Z$ D( V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
: c0 g' m- f3 R, Jos.tvboxnow.com2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( A) o- {9 w+ F9 z |& A
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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