材料：os.tvboxnow.com6 ?5 P0 _$ K/ |3 b3 y
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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, C7 \6 J" n" k- Z! p4 tos.tvboxnow.com調味：
$ R* S0 T4 p2 M5 z4 g( F# ?os.tvboxnow.com生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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' ?, F7 v( U' c$ P: K' m公仔箱論壇做法：
" D, D) h$ R. ?- n& w( Q/ R# a% Qos.tvboxnow.com1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
8 r4 r: |0 Y- t9 o1 @( g- ]9 k2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
$ A. j; I3 X, ^$ R) ?' kos.tvboxnow.com3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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