材料：
' q* A. k3 Q8 E$ y/ ^$ t- n8 y豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 o: x3 L% c2 X% ~
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調味：
* E! D+ P4 v* |公仔箱論壇生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
1 n; E) |6 i: N5 K6 W h( z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i7 d9 T, u- N: x% i4 O
做法：
, Z5 Q# I/ g3 X% M1 |; A公仔箱論壇1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。! o+ B6 l$ `& |7 a$ N% v) q, O
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 Q5 j* d9 M( H- s
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。! @+ x) L! ~; m' X1 ?& X
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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