手沖咖啡壺 v; P- d; u! K
最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。tvb now,tvbnow,bttvb3 z, ]9 i. L1 l6 `' g+ }
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Chemex手沖壺tvb now,tvbnow,bttvb7 R( `, V$ R$ D( l1 W+ @9 e2 X- X s/ {
以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。8 E/ L* m- I# s" u0 c
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虹吸式咖啡壺- m, ~8 I' ^* N2 J6 u* @( R8 E+ \
最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。
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發表於 2017-9-19 02:30 PM
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