本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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* Z% J' |/ W! Q! y: }; w- P u早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ v% n. ?# ? `7 i6 N
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國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： os.tvboxnow.com! u1 [( q( |/ Y6 @# k: `
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+ H( y( u( G& t, \ J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A. d1 Y l" @) _tvb now,tvbnow,bttvb1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 公仔箱論壇6 Z" x- j( \$ C* [
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
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3 l6 T3 t3 @# T: T( B0 i! ]os.tvboxnow.com事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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& P* R: t$ k& _, A; w, S* f2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
8 m0 b1 j5 n7 U S5 P5 y由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts）
: w, {& A7 }0 }9 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N+ a7 P" r+ Y; f0 a1 h
對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
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8 y4 @2 U+ F8 ^5 ` V% Z一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 tvb now,tvbnow,bttvb7 X" H. [4 |% ~+ b9 a" q* X! b0 F
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
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) `/ n, e/ r' y( r但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 公仔箱論壇, x' j4 `1 a, n
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
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W+ V$ A) T D) ?! X W另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 公仔箱論壇" q3 A. a s1 c4 I- ]# O+ B6 o" n
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 os.tvboxnow.com5 ~ b; ^- i" z/ h2 x- i
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
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0 p" p& W: }6 c/ L0 t公仔箱論壇至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
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8 M' M8 h- S P$ T* m; S1 ]5 z* e! ~公仔箱論壇以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ tvb now,tvbnow,bttvb- E) a- \& S6 X/ k
+ C' b9 W+ s1 u2 e( A. y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、別喝脫脂奶了！ 8 s1 l' o/ I+ \8 n9 f9 E! E. z
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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