台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。os.tvboxnow.com6 F' {8 `* w+ t+ P2 F
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% L: u) O' A0 @& j0 n
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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8 N2 w5 G! K$ n7 ?6 o' |8 n然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
9 K g0 X6 [" l7 g2 ^6 W! ?9 J1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。: J/ [# h* D7 L* o) w
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
O1 Y. p3 ~9 Z7 ftvb now,tvbnow,bttvb3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
7 l5 _/ ^$ ?! N; B; X8 Etvb now,tvbnow,bttvb4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
/ }. _( [ f, q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
/ ^5 q; u! T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb( t) A3 c; X" m3 i: Y
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
# w3 c# z( k8 `( D$ S! n6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。公仔箱論壇9 `5 e! p% d! ]: @
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 n0 C6 s c s4 d) D1 J7 K
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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