台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% n2 d+ j0 a7 N/ M9 K1 o# G$ a
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。os.tvboxnow.com% b# a( \' U# i: [; D3 p, _5 u9 U
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。) U" B) N1 s& N t
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然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
: M' |* x1 Q- k! N3 I1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
, I$ S7 }! T3 |6 t- I- D# x9 vtvb now,tvbnow,bttvb2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。公仔箱論壇/ w t* `0 Z4 e* o
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! d2 }+ v0 t: k+ @
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
) V- _1 Z3 a, m5 K/ A' P4 _. Wos.tvboxnow.com5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& r. |/ l' D5 F
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
4 q9 Y2 {9 `0 V9 b7 G9 I7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
3 ?- I9 }7 s, N- c6 t) D8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
( o# y& B5 P4 V0 d5 U+ X+ H5 Y9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
. m, c1 @# P9 t# {: N* a- z公仔箱論壇10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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